Добавить или исключить ингредиенты

Абрикосовое варенье без варки

17-07-2020, 18:49 Понравился 1 повару Просмотрен 4625 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

17-07-2020, 18:49

Средняя оценка рецепта

5.00

4 голоса

Абрикосовое варенье - замечательный десерт, который подойдет не только к чаю, мороженому, но к блинам, оладьям. Хочу предложить вам рецепт приготовления такого варенья без варки. Этот вид тепловой обработки гарантирует, что каждая половинка абрикоса сохранит свою форму.

Ингредиенты

Абрикос 1 кг
Сахар 800 грамм
Вода 150 мл
Кислота лимонная 0,5 ч.л.

Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Абрикос
Тип блюда:Завтрак

Приготовление2 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 7

Абрикосы помойте и удалите косточку.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовое варенье без варки шаг №1

Шаг 2 из 7

Сварите сироп. В кастрюлю насыпьте сахар и добавьте воду, перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовое варенье без варки шаг №2

Шаг 3 из 7

Поставьте кастрюлю на плиту, доведите сироп до кипения и варите 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовое варенье без варки шаг №3

Шаг 4 из 7

Залейте горячим сиропом половинки абрикос. Накройте крышкой и дайте постоять 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовое варенье без варки шаг №4

Шаг 5 из 7

Слейте сироп в кастрюлю и опять варите 7-8 минут. После залейте абрикосы и дайте постоять 30-40 минут. После этого в третий раз слейте сироп и опять варите 5-6 минут и опять залейте абрикосы на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Абрикосовое варенье без варки шаг №5

Шаг 6 из 7

В четвертый раз слейте сироп, проварите 3-4 минуты и залейте абрикосы. Добавьте лимонную кислоту. Готово! Разложите варенье в стерилизованные банки и закатайте крышками.