Вишневые сконы

Разогреть духовку до 220 гр. Застелить противни бумагой для выпечки. Поскольку это действие необязательно показывать, я вам покажу как выглядит коктейльная вишня,которая наверняка у вас продается на в м-нах в секции выпечки обычно она идет в стекл. таре небольшого размера на 400гр. примерно,бывает она и зеленого цвета.

В большой чаше смешать муку и сахар,разрыхлитель и соду, соль. Поверх положить разрезанное масло слив.на кусочки и порубить ножом,я использую спец. нож для теста /удобная штука, кстати/.

В небольшой посуде смешать 1 стак. сливок,сметаны и сок от вишен. Перемешать все тщательно до гладкого состояния.

Добавить в сухую смесь вишню порезанную на части, затем жидкий крем и все перемешать. Тесто должно быть липким.

Руки слегка припудрить мукой и ложкой или рукой отщипывать небольшие кусочки скатывать в шарики и придавливать слегка или использовать форму квадратную для сконов. Выкладывать на противень и смазать сверху сливками /1 стол.л / кисточкой.

Выпекать 15-17 мин.до слегка коричневого цвета. Готовые сконы можно припудрить сах.пудрой.