Апельсиново-коньячная баба
Понравился 3 поварам
Просмотрен 4945 раз
Рома у меня не было, и пришлось испечь "Ромовую бабу" с коньяком. Учитывая, что коньяк был хороший, получилось вкусно. Индивидуальность этого рецепта в том, что тесто не на молоке, воде или сыворотке, а на апельсиновом соке.
Ингредиенты
- Апельсиновый сок 1,75 стак.(0,75 в тесто 1 стак. в сироп)
- Яйцо 3 шт.
- Масло сливочное 100 г.
- Дрожжи сухие 7 гр.
- Мука 350-400 г.
- Сахар 3 ст.л. в тесто, 0,5 стак. в сироп
- Ванильный сахар 10 г.
- Коньяк 3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сок апельсиновый
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Тесто удобнее замешивать миксером.
В теплый сок добавить дрожжи. Через минут 10, когда они растворятся, всыпать просеянную муку (грамм 250), положить яйца, масло (мягкое), сахар и ванильный сахар. Оставшуюся муку в конце. Тесто получается жидковатое. Так и должно быть.
Через 1-1,5 часа тесто поднимется.
Выкладываем его в форму и через 15-20 минут ставим в духовку при температуре 175-180 г. минут на 40.
Пока кекс в духовке, готовим сироп. Стакан сока соединяем с половиной стакана сахара и увариваем на медленном огне до загустения - минут 40. В загустевший сироп добавляем коньяк. Пропитываем им нашу "бабу".
В теплый сок добавить дрожжи. Через минут 10, когда они растворятся, всыпать просеянную муку (грамм 250), положить яйца, масло (мягкое), сахар и ванильный сахар. Оставшуюся муку в конце. Тесто получается жидковатое. Так и должно быть.
Через 1-1,5 часа тесто поднимется.
Выкладываем его в форму и через 15-20 минут ставим в духовку при температуре 175-180 г. минут на 40.
Пока кекс в духовке, готовим сироп. Стакан сока соединяем с половиной стакана сахара и увариваем на медленном огне до загустения - минут 40. В загустевший сироп добавляем коньяк. Пропитываем им нашу "бабу".
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
полная ерунда, тесто жирное, тяжелое. Пресное и в духовке не поднимается. Перевод продуктов.
19 января 2020 19:06
Ответить
Очень-очень рада!!! Спасибо, что приготовили и написали.
12 апреля 2012 18:31
Ответить
Специально зарегистрировалась на сайте чтобы выразить свое восхищение!!!Более простого и вкусного я еще не встречала! Получилось просто великолепно, я еще добавила цитрусового аромата и пропитывала просто цитрусовым сиропом с коньяком - просто великолепно- БРАВО!
10 апреля 2012 13:10
Ответить
Irina, Можно сверху кисточкой хорошо обмазать. А можно сделать деревянной шпажкой или тонкой сухой макарониной дырочки и залить туда сироп. Люди еще шприцом пропитывают. Набирают сироп в шприц и колят пирог.
29 марта 2012 13:34
Ответить
а пропитать-это только сверху обмазать сиропом?
29 марта 2012 11:15
Ответить
Конечно!
29 марта 2012 07:53
Ответить
Как просто!!!!
29 марта 2012 05:04
Ответить
Слойки с фетой и оливками
Домашние слойки из готового слоёного теста вкусная выпечка, готовитс ...
19.08.2021, 21:21
Pearl
Слойки с конфитюром и шрейзелем
Выпечка из слоеного теста с вишневым конфитюром и штрейзелем. ...
28.09.2014, 00:28
Татьяна Маражо
Слойки с ветчиной и сыром
Очень сытные и вкусные слойки с ветчиной и твердым сыром. Выбор ветч ...
29.07.2016, 16:44
HelgaZ
Слойка с яблоками и вишнями
Слойка или булочка с вишнями и яблоком вкусная домашняя выпечка. Быс ...
08.04.2017, 14:31
ihajse
Слойки с творогом и черносливом
Творожные слойки можно приготовить как быструю выпечку для полдника ...
05.04.2021, 14:52
Pearl
Слойки с сыром
Этот рецепт для любителей сырной выпечки. А в помощь нам будет готов ...
10.06.2017, 22:00
uliay
Пирожки из слоеного теста с начинкой
Пирожки из слоеного теста с начинкой из ветчины с сыром и петрушкой. ...
22.01.2018, 19:15
lorik26
Слоеный пирог с франжипаном
Закрытый пирог из слоеного теста с ароматной, миндальной начинкой. Я ...
17.01.2013, 19:49
Татьяна Маражо
Пирог "Косичка" с капустой
Пирог с капустой получается очень вкусный и красивый, хотя ничего сл ...
26.10.2013, 22:53
Klimka
Пицца на слоеном тесте с шампиньонами помидорами и сосисками
Предлагаю вашему вниманию вариант пиццы на скорую руку. Готовить её ...
24.08.2021, 09:22
Yulia.