Апельсиново-коньячная баба
Понравился 3 поварам
Просмотрен 5374 раз

Рома у меня не было, и пришлось испечь "Ромовую бабу" с коньяком. Учитывая, что коньяк был хороший, получилось вкусно. Индивидуальность этого рецепта в том, что тесто не на молоке, воде или сыворотке, а на апельсиновом соке.
Ингредиенты
- Апельсиновый сок 1,75 стак.(0,75 в тесто 1 стак. в сироп)
- Яйцо 3 шт.
- Масло сливочное 100 г.
- Дрожжи сухие 7 гр.
- Мука 350-400 г.
- Сахар 3 ст.л. в тесто, 0,5 стак. в сироп
- Ванильный сахар 10 г.
- Коньяк 3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сок апельсиновый
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Тесто удобнее замешивать миксером.
В теплый сок добавить дрожжи. Через минут 10, когда они растворятся, всыпать просеянную муку (грамм 250), положить яйца, масло (мягкое), сахар и ванильный сахар. Оставшуюся муку в конце. Тесто получается жидковатое. Так и должно быть.

Через 1-1,5 часа тесто поднимется.

Выкладываем его в форму и через 15-20 минут ставим в духовку при температуре 175-180 г. минут на 40.

Пока кекс в духовке, готовим сироп. Стакан сока соединяем с половиной стакана сахара и увариваем на медленном огне до загустения - минут 40. В загустевший сироп добавляем коньяк. Пропитываем им нашу "бабу".

В теплый сок добавить дрожжи. Через минут 10, когда они растворятся, всыпать просеянную муку (грамм 250), положить яйца, масло (мягкое), сахар и ванильный сахар. Оставшуюся муку в конце. Тесто получается жидковатое. Так и должно быть.

Через 1-1,5 часа тесто поднимется.

Выкладываем его в форму и через 15-20 минут ставим в духовку при температуре 175-180 г. минут на 40.

Пока кекс в духовке, готовим сироп. Стакан сока соединяем с половиной стакана сахара и увариваем на медленном огне до загустения - минут 40. В загустевший сироп добавляем коньяк. Пропитываем им нашу "бабу".

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
полная ерунда, тесто жирное, тяжелое. Пресное и в духовке не поднимается. Перевод продуктов.
19 января 2020 19:06
Ответить
Очень-очень рада!!! Спасибо, что приготовили и написали. 

12 апреля 2012 18:31
Ответить
Специально зарегистрировалась на сайте чтобы выразить свое восхищение!!!Более простого и вкусного я еще не встречала! Получилось просто великолепно, я еще добавила цитрусового аромата и пропитывала просто цитрусовым сиропом с коньяком - просто великолепно- БРАВО!
10 апреля 2012 13:10
Ответить
Irina, Можно сверху кисточкой хорошо обмазать. А можно сделать деревянной шпажкой или тонкой сухой макарониной дырочки и залить туда сироп. Люди еще шприцом пропитывают. Набирают сироп в шприц и колят пирог.
29 марта 2012 13:34
Ответить
а пропитать-это только сверху обмазать сиропом?
29 марта 2012 11:15
Ответить
Конечно!
29 марта 2012 07:53
Ответить
Как просто!!!!
29 марта 2012 05:04
Ответить
Белый хлеб с жареным луком
Белый хлеб с жареным луком в домашнем приготовлении гораздо вкуснее, ...
28.11.2020, 22:04
tanana
Яичный хлеб
Домашний пшеничный хлеб на сливочном масле, молоке и яйцах. Хлеб пол ...
07.12.2017, 08:56
ОльгаЧ
Грушевый дрожжевой пирог
Делюсь с вами рецептом как приготовить пирог на дрожжевом тесте из п ...
30.08.2020, 12:14
Pearl
Ореховый кекс с тыквенной начинокй
Вкусный, нежный ароматный кекс.
17.03.2014, 13:26
Marina30
Постные рогалики с тыквой
Сейчас я покажу вам, как приготовить постные рогалики с тыквой. Тыкв ...
10.12.2018, 17:19
Тория
Пирог с абрикосами на кефире в мультиварке
Пирог с абрикосами на кефире хороший вариант для семейного чаепития ...
26.08.2020, 12:05
Pearl
Пирожки с фетой, помидорами и шпинатом
Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожн ...
25.05.2014, 10:51
Marina30
Блины с мясом и помидорами
Блины приготовленные на молоке и воде с начинкой из запеченной в дух ...
02.10.2015, 11:21
mnat
Булочки с зеленью к супу
Простые и вкусные булочки к любому супу=) ...
08.04.2014, 18:52
Oduvanchik
Пирог Зимний
Пирог с маком по-настоящему зимний - он очень сытный, чтобы наесться ...
31.01.2015, 17:48
МарияС