Сконы с черешней

В большую миску просеять муку с разрыхлителем.
Натереть холодное сливочное масло, перемешать в крошку.

Добавить сахар и вылить взбитое яйцо.

Черешню разморозить и вынуть косточки.
Уложить в небольшой сотейник и добавить сахар.

Проварить на огне 3-5 минут, ягоды немного размять.
Остудить.

Черешневую смесь выложить в тесто.

Быстро замесить мягкое тесто.

Тесто выложить на лист бумаги для выпечки , раскатать или размять
руками в лепешку 2 см. высотой. Разрезать на несколько частей .
Поверхность смазать жирными сливками. Выпекать при 190С до готовности.

Угощайтесь !