Мишки

Кексики на кефире не нуждаются в уксусе, соду перегасит в тесте сам кефир. Приготовим продукты для кексиков. Кефир подогреем немного.

Маргарин нужно тоже немного подогреть, но не сильно, размять вилочкой.

Всыпать сахар или пудру и смешать с маргарином.

Вводим в тесто сырое яйцо, замешиваем.

Просеиваем муку, добавляем в тесто, также добавляем соду.

Обратите внимание на густоту теста, оно однородное, но не слишком густое.

Берем формочки или как у меня формочки-мишки, смазываем растительным маслом на всякий случай, чтобы не прилипли. Наливаем тесто, только без горки! Ставим в горячую духовку и выпекаем при 190 градусах 12-15 минут.

Кексики готовы, осталось только остудить, и очень аккуратно выбрать их. Угощайтесь, кексики на кефире очень нежные.

Приятного!