Калачи с начинкой
- Мука 3,5 стакан
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Вода 1,5 стакан
- Соль 1 чай.лож.
- Масло оливковое 3 ст.лож.
- Арахис 3 ст.лож.
- Чеснок 4 зубчика
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Щавель 1 пучок
- Сыр твердый 3 ст.лож.
Подготовить продукты. Из этого количества продуктов выходит два калача.
На рабочую поверхность высыпать муку, предварительно смешав с солью и дрожжами. Сделать внутри воронку. Влить туда оливковое масло и постепенно вливать воду, одновременно замешивая тесто.
Тесто выложить в миску и поставить в теплое место на час.
Тем временем приготовим начинку. Арахис пожарить на сковороде и размять скалкой. Щавель мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс. Все ингредиенты соединить и добавить оливковое масло.
Тесто через час вынуть из миски. Обмять и разделить на две части.
При помощи скалки раскатать тесто, придав форму прямоугольника 20 на 50. Выложить сверху начинку.
Свернуть один край.
Теперь внахлест второй край.
И свернуть еще раз, что бы шов остался внутри.
Свернуть калачом и выложить на противень.
Сделать надрезы через каждые 5 см и поставить в теплое место на 30-40 минут.
Выпекать 35 минут в духовке при температуре 210 градусов.
Готовые калачи выложить на решетку до полного остывания.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно