Каравай с изюмом на свежих дрожжах
- Мука пшеничная 550 г
- Яйцо куриное 4 шт
- Молоко 300 мл
- Дрожжи пресованные 50 г
- Сахар 150 г
- Изюм 100 г
- Орехи грецкие 100 г
- Соль 1 ч.л.
- Сливочное масло 200 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Свежие дрожжи заливаем теплым молоком добавив 1 ч.л. сахара. Оставляем на 30 мин вспениться.
Муку, соль и сахар всыпаем в миску.
Взбиваем отдельно яйца, топим масло. Выливаем дрожжи, масло и яйца в муку. Муки пока берем 2/3.
Замешиваем ложкой тесто, желательно деревянной. Накрываем полотенцем и ставим в теплое тихое место. Когда тесто увеличится в два раза снова его перемешиваем и оставляем.
Второй раз подошедшее тесто перемешиваем. Вводим оставшуюся муку.
Раскатываем тесто в прямоугольник.
Посыпаем лист изюмом и орехами. Изюм нужно перед этим на 30 мин запарить кипятком и после отжать.
Скручиваем в рулет, потом в кольцо.
По контуру делаем надрезы ножницами. Ставим при 200 градусах в духовку.
Выпекаем до готовности около 45 мин.
Готовый каравай печем на любые праздники=)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Oduvanchik
Татьяна Маражо