Вход

Домашний лаваш на дрожжах с зеленью

Понравился 1 повару Просмотрен 906 раз
фото рецепта: Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
(4.80)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Тонкий домашний лаваш с добавлением зелени, из зелени выбрала укроп. Лаваш обычно готовят пресным, сливочное масло и дрожжи так же добавлять не обязательно. Но для себя я готовлю именно такой лаваш, с добавлением дрожжей, сахара, сливочного масла, зелени и соли, как по мне, получается ну очень вкусно! Угощайтесь!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентВода
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

В теплую воду добавить сухие быстродействующие дрожжи, сахар, перемешать.

Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Шаг 2 из 9

Добавить размягченное сливочное масло, мелко нашинкованный свежий укроп, 1 стакан просеянной пшеничной муки, замесить жидкое тесто (опара), отправить в теплое место для подъема на 1 час. Не забудьте накрыть тесто полотенцем или др.

Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Шаг 3 из 9

Опара подошла. Добавить соль и оставшуюся просеянную пшеничную муку.

Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Шаг 4 из 9

Замесить мягкое, нежное тесто. Не забивайте сильно мукой. И снова отправить в теплое место без сквозняков на 1-1,5 часа (накрыть). Тесто должно вырасти в объеме почти в 2 раза.

Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Шаг 5 из 9

Присыпать слегка рабочую поверхность мукой, выложить тесто, обмять руками (не вымешивать), разделить на равные части, каждую часть тонко раскатать толщиной 1-2 мм. Тесто делите на такие части объемом, которые подойдут для вашей сковороды. У меня получилось 7 частей, соответственно 7 лавашей.

Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Шаг 6 из 9

Выложить раскатанное тесто на разогретую сковороду без масла. Переворачивать как на поверхности теста появятся много пузырьков.

Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Шаг 7 из 9

Обжарить с двух сторон, не долго. Не ждите золотистого цвета, он должен быть белым. Иначе можно пересушить.

Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Шаг 8 из 9

Снять лаваш со сковороды и выложить в тарелку стопкой и сразу быстро накрыть плотно полотенцем, чтобы лаваш был мягким и не подсох. Если вы все таки пересушили лаваш, можно сбрызнуть водой.

Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Готово!

Готово! Приятного аппетита!

Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Рецепт понравился, забрала, спасибо!
20 марта 2016 21:47
На здоровье! smile
20 марта 2016 22:42
Похожие рецепты по ингредиентам