Гужер
Понравился 1 повару
Просмотрен 4737 раз
Гужеры – это французская несладкая, ароматная и хрустящая выпечка из заварного теста с сыром. Ранее гужеры подавались в качестве закуски при дегустации вин.
Могут выпекаться в виде пирога в круглой форме с отверстием посередине (тогда название принимает единственное число — гужер) либо в виде шариков.
Могут выпекаться в виде пирога в круглой форме с отверстием посередине (тогда название принимает единственное число — гужер) либо в виде шариков.
Ингредиенты
- Вода 350 мл
- Сливочное масло 75 гр
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мука 300 гр.
- Соль
- Сыр российский 250 гр
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2 из 6
Приготовить заварное тесто. В кастрюлю налить воду, посолить, положить масло. Довести до кипения. Как только закипит, всыпать муку при интенсивном помешивании. Снять с огня и слегка охладить.
Шаг 3 из 6
Затем по одному ввести яйца. Вымесить до однородной массы.
Шаг 4 из 6
2/3 сыра ввести в тесто. Тесту дать отдохнуть минут 30.
Тесто выложить вокруг стакана, слегка «подпыляя» мукой (я сразу укладывала на смазанный маслом пергамент), затем стакан убрать.
Шаг 5 из 6
Оставшийся сыр выложить поверх теста (слегка «утапливая»).
Готово!
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Большое спасибо!
26 июля 2017 18:46
Ответить
Очень вкусно, люблю эту выпечку
25 июля 2017 11:43
Ответить
До чего-же наверное вкусно!
25 июля 2017 09:25
Ответить
Пирог "Зебра домашняя"
Сегодня я хочу поделиться с всеми рецептом домашнего пирога, известн ...
14.11.2014, 00:46
juliasha_82
Шоколадные блинчики с шоколадным соусом
Блинчики имеют насыщенный шоколадный вкус. Очень мягкие и нежные. ...
27.12.2012, 10:15
Julcha
Яичница-болтунья с колбасой и помидорами
Яичница-болтунья с колбасой и помидорами - простое и быстрое в приго ...
14.10.2017, 22:38
Елена Калинина
Блины с печенью и желудками
Блины с печенью и желудками. Предлагаю на обед или ужин приготовить ...
16.06.2020, 10:10
ihajse
Пряник «Домик»
Домашние пряники радуют своим особенным вкусом. Благодаря пряностям ...
26.02.2016, 13:24
mnat
Торт "Черепаха"
Вкусный торт со сметанным кремом, в виде черепашки. ...
29.12.2012, 04:13
Julcha
Шоколадные блинчики фламбе с мандаринами
Вкусные блинчики, прекрасный завтрак... ...
04.04.2013, 21:52
тори
Кекс с шоколадом
Воздушный вкусный кекс с кусочками шоколада...ммм-м-ммм!!!Вкусняшка! ...
23.07.2012, 01:59
anastasiya_pan
Шпинатные блины с сыром и свиной грудинкой
Шпинатные блины с сыром и свиной грудинкой . Хочу поделиться с вами ...
09.06.2017, 11:27
ihajse
Фритата с колбасками и овощами
Попросту говоря — омлет с колбасой и овощами. Очень вкусно и просто. ...
08.02.2014, 19:30
nnoir