Галета с абрикосами, сливами и черной смородиной
- Мука 150 г
- Сливочное масло 90 г
- Соль щепотка
- Сахар 0,5 стак.
- Вода 1/4 стак.
- Абрикос 100 г
- Слива 100 г
- Смородина черная 50 г
- Сахарная пудра 1 ч.л.
К просеянной муке (140 г) добавить порезанное кусочками масло или маргарин - 85 г, всыпать щепотку соли и 1 ч.л. сахара.
Растереть все в крошку.
Собрать тесто в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30-40 минут.
Тем временем порезать дольками абрикосы и сливы, добавить ягоды черной смородины (у меня - замороженная).
Добавить к фруктам и ягодам оставшийся сахар и 10 г муки, перемешать. Оставить на 10 минут.
На противне, застеленном пергаментом сформировать лепешку, толщиной около 1 см. В середину поместить начинку из фруктов и черной смородины. Подогнуть края лепешки наверх, прикрыв начинку по краям. Смазать тесто растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой (таким образом верх галеты получится хрустящим).
Выпекать галету в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут (до румяности). Ароматнейшую и вкуснейшую галету с абрикосами, сливами и черной смородиной остудить, порезать и подать к столу.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lorik26
