Пицца «Кальцоне»

Тесто подойдет любое, которое вы используете для приготовления пиццы. Я готовила по этому рецепту https://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/picca/40977-testo-dlya-tonkoy-piccy-iz-minimum-ingredientov.html Тесто получается очень вкусное, нежное и тонкое. Для приготовления кальцоне нам понадобится половина порции теста, можно приготовить две пиццы или просто уменьшить количество ингредиентов при замешивании теста.

Тесто тонко раскатываем в форме круга и аккуратно переносим на противень, который необходимо застелить пергаментом и смазать маслом.

Смазываем тесто соусом (у меня кетчуп+майонез+орегано) немного отступив от краев. Сверху посыпаем слегка тертым сыром.

На одну половину кладем щедро начинку. У меня обжаренные шампиньоны с луком.

На грибы выкладываем равномерно нарезанный тонкими дольками помидор.

Посыпаем помидоры сыром.

Накрываем начинку второй половиной теста и тщательно защипываем края. Делаем надрезы ножом, чтобы тесто не вздулось в процессе запекания.

Можно смазать верх желтком, я просто посыпала остатками сыра.

Выпекаем кальцоне при 230*с около 10-15 минут. Как только верх подрумянится, можно доставать.

Можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Тесто тонкое, нежное, начинка сочная и очень вкусная! Приятного аппетита!