Вход

Шоколадный торт

Понравился 0 поварам Просмотрен 958 раз
фото рецепта: Шоколадный торт
(4.02)
5353 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Шоколадный торт. Торт невероятно вкусный из бисквита с какао-порошком и двумя видами крема. Один крем заварной на молоке с мукой и шоколадом, второй - взбитая сметана с сахаром.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 22

Отделить белки от желтков.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №1
Шаг 2 из 22

Взбивать белки до крутых пиков, подсыпая сахар.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №2
Шаг 3 из 22

Продолжая взбивать, добавляем по очереди желтки. Взбить до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №3
Шаг 4 из 22

Просеянную муку с разрыхлителем добавляем по ложке и взбить быстро на малых оборотах.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №4
Шаг 5 из 22

Какао-порошок просеять и вмешать лопаткой в тесто.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №5
Шаг 6 из 22

Дно формы застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом, включая борта и вылить тесто.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №6
Шаг 7 из 22

Выпекать минут 40-50 при температуре 180 гр. первые 25 минут, а потом при температуре 160 гр. до готовности.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №7
Шаг 8 из 22

Когда бисквит остынет, вынуть из формы и разрезать на 3 коржа.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №8
Шаг 9 из 22

Готовим крем - молоко вылить в сотейник, добавить сахар, ваниль и ложку муки. Перемешать до однородной массы. Ставим на огонь.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №9
Шаг 10 из 22

Плитку шоколада разломать и отправить в молоко. Перемешивая доводим до кипения на малом огне.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №10
Шаг 11 из 22

Когда крем загустеет, добавить мягкое масло, сразу снять с плиты и перемешать. остудить.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №11
Шаг 12 из 22

Второй крем из сметаны с сахаром. Просто взбить миксером до густого состояния. Сметана должна быть высокой жирности.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №12
Шаг 13 из 22

Ровный корж бисквита вернуть в форму в которой выпекали.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №13
Шаг 14 из 22

Смазать шоколадным кремом и сверху белым кремом.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №14
Шаг 15 из 22

При выпекании бисквита, верхушка выходит выпуклая. Берем верхушку и нарезаем на кубики и просто нарвать на маленькие кусочки и соединяем с 3-4 ложками шоколадного крема. Тщательно перемешать и ...

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №15
Шаг 16 из 22

Выкладываем ровным слоем на крем с коржом.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №16
Шаг 17 из 22

Далее разложить ягоды на ваш вкус. У меня замороженная вишня и я ее разрезала на 4 части. Можно ягоды не класть и использовать большее количество, чем у меня.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №17
Шаг 18 из 22

Берем последний корж, густо смазать оставшимся белым кремом и аккуратно кладем кремом вниз.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №18
Шаг 19 из 22

Руками чуть придавливаем коржи.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №19
Шаг 20 из 22

Густо смазать верхушку, оставив крем на боковины. Торт пусть пропитается в течении 8-10 часов.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №20
Шаг 21 из 22

После пропитки торт вынуть из формы и смазать боковые части кремом.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №21
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Шоколадный торт шаг №22
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
И я бы не отказалась от кусочка, аппетитный тортик!
14 мая 2018 22:54
Мне бы кусочек к кофе!
14 мая 2018 17:51
Похожие рецепты по ингредиентам