Вход

Хлеб на картофельном отваре

Понравился 1 повару Просмотрен 1751 раз
фото рецепта: Хлеб на картофельном отваре
(4.21)
5788 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.50
8 голосов
Хлеб на картофельном отваре с семенами льна. Я для себя открыла замечательный рецепт теста с отваром из картофеля. Благодаря крахмалу в отваре, готовый хлеб выходит воздушный, пористый и дольше хранится. Я буду готовить булочки для ход-дога, но можно приготовить буханку хлеба - кирпичик или круглую форму.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

Высыпать муку на слом, добавить дрожжи, сахар, семена льна, по краям муки посыпать солью. Картофельный отвар лучше использовать теплый, но не горячий.

Фото приготовление рецепта: Хлеб на картофельном отваре шаг №1
Шаг 2 из 10

Внутри сделать воронку, влить масло.

Фото приготовление рецепта: Хлеб на картофельном отваре шаг №2
Шаг 3 из 10

И картофельный отвар. По кругу собираем муку и замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Хлеб на картофельном отваре шаг №3
Шаг 4 из 10

Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на час.

Фото приготовление рецепта: Хлеб на картофельном отваре шаг №4
Шаг 5 из 10

Хотя сейчас жарко и тесто поднимается быстрее. Когда тесто поднимется, нужно его обмять.

Фото приготовление рецепта: Хлеб на картофельном отваре шаг №5
Шаг 6 из 10

Разделить на 4 части, придать форму лепешки и свернуть в рулеты.

Фото приготовление рецепта: Хлеб на картофельном отваре шаг №6
Шаг 7 из 10

Разложить на противень и оставить на час или меньше.

Фото приготовление рецепта: Хлеб на картофельном отваре шаг №7
Шаг 8 из 10

Когда тесто увеличится в объеме, отправить в разогретую духовку до 200 гр. и выпекать минут 25-30.

Фото приготовление рецепта: Хлеб на картофельном отваре шаг №8
Шаг 9 из 10

Полностью остудить и подавать.

Фото приготовление рецепта: Хлеб на картофельном отваре шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Хлеб на картофельном отваре шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам