Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Будапештский шоколадный пирог

    Понравился 1 повару Просмотрен 8802 раз
    фото рецепта: Будапештский шоколадный пирог
    (4.61)
    3185 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    4.86
    7 голосов
    Это венгерский шоколадный пирог или торт, я бы сказала, поскольку в переводе с немецкого "kuchen" означает и "торт" и "пирог". Получается нежный шоколадный "бисквит" с миндалем, политый шоколадной глазурью. Попробуйте ;) Рецепт из немецкой книги "Kochkunst" с моими небольшими изменениями.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Кухня Европы
    • Основной ингредиент:Яйцо куриное
    • Тип блюда:Полдник
    Приготовление1 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 8

    Желтки взбить с сахаром и размягченным сливочным маслом (70 г), добавить растопленный шоколад (50 ), перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Будапештский шоколадный пирог шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Миндаль (25 г) и бисквитную крошку (я взяла печенье) измельчить в муку, добавить корицу, перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Будапештский шоколадный пирог шаг №2
    Шаг 3 из 8

    В тесто добавить взбитые белки, аккуратно перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Будапештский шоколадный пирог шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Затем всыпать орехово-бисквитную муку, перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Будапештский шоколадный пирог шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Выложить тесто в разъемную форму для выпечки, смазанную маслом (дно застелить бумагой для выпечки).

    Фото приготовление рецепта: Будапештский шоколадный пирог шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Выпекать при 200*С 30 минут.

    Фото приготовление рецепта: Будапештский шоколадный пирог шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Для глазури растопить 10 г сливочного масла и 50 г шоколада с 1 ст.л. молока, перемешать, покрыть сверху бисквит. Посыпать рубленным миндалем (25 г), в оригинале лепестки миндаля.

    Фото приготовление рецепта: Будапештский шоколадный пирог шаг №7
    Готово!

    Приятного аппетита! ;)

    Фото приготовление рецепта: Будапештский шоколадный пирог шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    ОльгаЧ
    Спасибо большое всем!!!
    22 марта 2019 08:23
    Ответить
    Света Garda
    Вкусненький пирог!
    21 марта 2019 21:34
    Ответить
    тамара агапитова
    Балуешь ты нас тортами, да пирогами!
    21 марта 2019 20:46
    Ответить
    lorik26
    Смотрится аппетитно!!!
    21 марта 2019 18:27
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам