Будапештский шоколадный пирог
Понравился 1 повару
Просмотрен 8385 раз

Это венгерский шоколадный пирог или торт, я бы сказала, поскольку в переводе с немецкого "kuchen" означает и "торт" и "пирог". Получается нежный шоколадный "бисквит" с миндалем, политый шоколадной глазурью. Попробуйте ;) Рецепт из немецкой книги "Kochkunst" с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт
- Сливочное масло 80 г
- Сахар 70 г
- Шоколад горький 100 г
- Мука 25 г
- Бисквитная крошка 25 г
- Миндаль 50 г
- Соль щепотка
- Молоко 1 ст.л.
- Корица 0,5 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Желтки взбить с сахаром и размягченным сливочным маслом (70 г), добавить растопленный шоколад (50 ), перемешать.

Шаг 2 из 8
Миндаль (25 г) и бисквитную крошку (я взяла печенье) измельчить в муку, добавить корицу, перемешать.

Шаг 3 из 8
В тесто добавить взбитые белки, аккуратно перемешать.

Шаг 4 из 8
Затем всыпать орехово-бисквитную муку, перемешать.

Шаг 5 из 8
Выложить тесто в разъемную форму для выпечки, смазанную маслом (дно застелить бумагой для выпечки).

Шаг 6 из 8
Выпекать при 200*С 30 минут.

Шаг 7 из 8
Для глазури растопить 10 г сливочного масла и 50 г шоколада с 1 ст.л. молока, перемешать, покрыть сверху бисквит. Посыпать рубленным миндалем (25 г), в оригинале лепестки миндаля.

Готово!
Приятного аппетита! ;)

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Спасибо большое всем!!!
22 марта 2019 08:23
Ответить
Вкусненький пирог!
21 марта 2019 21:34
Ответить
Балуешь ты нас тортами, да пирогами!
21 марта 2019 20:46
Ответить
Смотрится аппетитно!!!
21 марта 2019 18:27
Ответить
Пескарики
Такая горячая закуска будет желанной на любом столе. И дети и взросл ...
12.09.2012, 20:58
Ellisa
Пирог со шпинатом и сыром камамбер
Вкусный, нежный пирог на закуску
26.07.2013, 10:50
Marina30
Слоеные язычки
Слоеное тесто - это палочка-выручалочка, из него можно приготовить о ...
14.04.2017, 18:05
Marina30
Мини пирожки с мясом из слоеного теста
Мини пирожки с мясным фаршем из слоеного теста. Простейшие в пригото ...
09.02.2019, 12:21
lorik26
Слоеные язычки
Готовится быстро и очень вкусно на завтрак ...
21.07.2014, 11:41
Marina30
Слоеные конвертики с творогом
Предлагаю рецепт десерта для всей семьи - слойки с творогом и изюмо ...
06.03.2019, 16:25
Marina30
Слойки с тыквой и штрейзелем
Еще один вариант вкусных слоек со штрейзелем. На этот раз с добавлен ...
28.10.2014, 18:34
Татьяна Маражо
Треугольнички с сыром
Рецепты с сыром есть фактически в кухне каждой нации, и в этом нет н ...
30.06.2012, 14:36
Marina30
Пирог с хурмой и малиной
Если вы еще не пробовали добавлять хурму в выпечку, то самое время ...
12.12.2015, 19:27
Татьяна Маражо
Слоёные открытые пирожки и палочки
Сегодня хочу рассказать, как приготовить изделия из слоёного без дро ...
07.03.2021, 12:55
тамара агапитова