Будапештский шоколадный пирог

Понравился 1 повару Просмотрен 2483 раз
фото рецепта: Будапештский шоколадный пирог
(4.66)
2505 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.86
7 голосов
Это венгерский шоколадный пирог или торт, я бы сказала, поскольку в переводе с немецкого "kuchen" означает и "торт" и "пирог". Получается нежный шоколадный "бисквит" с миндалем, политый шоколадной глазурью. Попробуйте ;) Рецепт из немецкой книги "Kochkunst" с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Желтки взбить с сахаром и размягченным сливочным маслом (70 г), добавить растопленный шоколад (50 ), перемешать.

Фото приготовление рецепта: Будапештский шоколадный пирог шаг №1
Шаг 2 из 8

Миндаль (25 г) и бисквитную крошку (я взяла печенье) измельчить в муку, добавить корицу, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Будапештский шоколадный пирог шаг №2
Шаг 3 из 8

В тесто добавить взбитые белки, аккуратно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Будапештский шоколадный пирог шаг №3
Шаг 4 из 8

Затем всыпать орехово-бисквитную муку, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Будапештский шоколадный пирог шаг №4
Шаг 5 из 8

Выложить тесто в разъемную форму для выпечки, смазанную маслом (дно застелить бумагой для выпечки).

Фото приготовление рецепта: Будапештский шоколадный пирог шаг №5
Шаг 6 из 8

Выпекать при 200*С 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Будапештский шоколадный пирог шаг №6
Шаг 7 из 8

Для глазури растопить 10 г сливочного масла и 50 г шоколада с 1 ст.л. молока, перемешать, покрыть сверху бисквит. Посыпать рубленным миндалем (25 г), в оригинале лепестки миндаля.

Фото приготовление рецепта: Будапештский шоколадный пирог шаг №7
Готово!

Приятного аппетита! ;)

Фото приготовление рецепта: Будапештский шоколадный пирог шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо большое всем!!!
22 марта 2019 08:23
Вкусненький пирог!
21 марта 2019 21:34
Балуешь ты нас тортами, да пирогами!
21 марта 2019 20:46
Смотрится аппетитно!!!
21 марта 2019 18:27
Похожие рецепты по ингредиентам