Будапештский шоколадный пирог
Понравился 1 повару
Просмотрен 7534 раз
Это венгерский шоколадный пирог или торт, я бы сказала, поскольку в переводе с немецкого "kuchen" означает и "торт" и "пирог". Получается нежный шоколадный "бисквит" с миндалем, политый шоколадной глазурью. Попробуйте ;) Рецепт из немецкой книги "Kochkunst" с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт
- Сливочное масло 80 г
- Сахар 70 г
- Шоколад горький 100 г
- Мука 25 г
- Бисквитная крошка 25 г
- Миндаль 50 г
- Соль щепотка
- Молоко 1 ст.л.
- Корица 0,5 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Желтки взбить с сахаром и размягченным сливочным маслом (70 г), добавить растопленный шоколад (50 ), перемешать.
Шаг 2 из 8
Миндаль (25 г) и бисквитную крошку (я взяла печенье) измельчить в муку, добавить корицу, перемешать.
Шаг 3 из 8
В тесто добавить взбитые белки, аккуратно перемешать.
Шаг 4 из 8
Затем всыпать орехово-бисквитную муку, перемешать.
Шаг 5 из 8
Выложить тесто в разъемную форму для выпечки, смазанную маслом (дно застелить бумагой для выпечки).
Шаг 6 из 8
Выпекать при 200*С 30 минут.
Шаг 7 из 8
Для глазури растопить 10 г сливочного масла и 50 г шоколада с 1 ст.л. молока, перемешать, покрыть сверху бисквит. Посыпать рубленным миндалем (25 г), в оригинале лепестки миндаля.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Спасибо большое всем!!!
22 марта 2019 08:23
Ответить
Вкусненький пирог!
21 марта 2019 21:34
Ответить
Балуешь ты нас тортами, да пирогами!
21 марта 2019 20:46
Ответить
Смотрится аппетитно!!!
21 марта 2019 18:27
Ответить
Пирог с медом и клубникой " Ароматный"
Легкий, диетический пирожок с медом и клубникой. ...
10.04.2012, 18:48
Zoya7
Крем-мед
Крем-мед - это взбитый миксером мед с корицей. Такой крем готовится ...
18.05.2017, 16:48
lorik26
Соус-дипс к сыру
Подходит к любому твердому сыру. Даже обычный Российский сыр приобре ...
31.03.2015, 12:07
nnoir
Постные медовые пряники на жженом сахаре
Сегодня я вам расскажу, что постная выпечка может быть очень ароматн ...
08.04.2021, 08:37
Nadin 05
Печенье пряное.
Печенье получается настолько ароматным, пряным, вкусным! Что уже при ...
11.02.2013, 05:05
limpopo
Мед с лимоном и имбирем
Мед с лимоном и имбирем - мощное средство для поддержания иммунитета ...
18.12.2020, 08:34
ОльгаЧ
Торт Медовик
Собираетесь идти в гости порадуйте и удивите гостей своим домашним т ...
12.01.2021, 18:55
the_dream
Заварные пряники с шоколадно-сливовой начинкой
Вкусные пряники, ничем не уступают магазинным. При чем начинку можно ...
06.11.2014, 21:37
Tamara Shepeleva
Салат с шпинатом и яблоками
Легкий и вкусный салат с добавлением яблок . ...
13.10.2013, 02:37
Апрель
Медово-яблочный пирог
Хочу поделиться рецептом обалденного медово-яблочного пирога. Он пол ...
13.06.2013, 19:51
Klimka