Пирожки с маринованными огурцами

Понравился 0 поварам Просмотрен 7612 раз
фото рецепта: Пирожки с маринованными огурцами
(4.76)
35 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
4 голоса
Нежнейшие пирожки с маринованными огурцами воздушная, оригинальная и вкусная выпечка. Начинка у них весьма необычная, сочетание пюре с овощами по вкусу напоминает грибы, и никто не угадает, что в пирожках есть огурцы. Любые огурцы пойдут в дело, маринованные, квашенные, соленые.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Обед
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14

В теплое молоко или воду добавляем сахар, соль и дрожжи, перемешиваем. Отставим дрожжевую смесь минут на 10-ть для того, чтоб дрожжи начали действовать. Если вы держите пост или просто не употребляете молоко, делайте тесто на воде, пирожки все равно будут отличные по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с маринованными огурцами шаг №1
Шаг 2 из 14

Затем добавим в молоко масло. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с маринованными огурцами шаг №2
Шаг 3 из 14

Добавляем муку и замесим тесто. Закроем тесто пленкой и уберем его на подъем в тепло, обычно тесто поднимается за час. В это время отварите картофель для начинки.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с маринованными огурцами шаг №3
Шаг 4 из 14

Лук измельчим произвольно. Не сильно мелко.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с маринованными огурцами шаг №4
Шаг 5 из 14

И потушим его на небольшом количестве масла до золотистого цвета и мягкости.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с маринованными огурцами шаг №5
Шаг 6 из 14

Огурцы перетираем на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с маринованными огурцами шаг №6
Шаг 7 из 14

Откидываем огурцы на сито, чтоб удалить лишнюю жидкость.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с маринованными огурцами шаг №7
Шаг 8 из 14

Добавим их к луку, немного тушим, чтоб испарилась оставшаяся влага.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с маринованными огурцами шаг №8
Шаг 9 из 14

Из картофеля сделаем пюре. Пюре выправим на соль и перец по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с маринованными огурцами шаг №9
Шаг 10 из 14

Добавим к нему огурцы с луком.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с маринованными огурцами шаг №10
Шаг 11 из 14

Тщательно перемешаем начинку.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с маринованными огурцами шаг №11
Шаг 12 из 14

Тесто уже подошло, обомнем его, разделим на одинаковые кусочки. Руками сформируем из шариков плоские лепешечки около полсантиметра толщиной. Тесто не липнет к рукам, поэтому вполне можно обойтись без скалки. Раскладываем начинку.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с маринованными огурцами шаг №12
Шаг 13 из 14

Сформируем пирожки. Размер пирожков каждый выбирает по своему желанию.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с маринованными огурцами шаг №13
Готово!

Обжариваем пирожки на сковороде на хорошо разогретом масле до великолепного золотистого цвета. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирожки с маринованными огурцами шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересная начинка))
6 апреля 2019 08:24
Спасибо. Напоминает грибную)
6 апреля 2019 08:45
Похожие рецепты по ингредиентам