Печеные пирожки с клубникой

В миску налить половину теплого молока, всыпать дрожжи, перемешать до растворения.

Всыпать пол стакана муки в молоко с дрожжами, перемешать. Накрыть миску с опарой полотенцем и оставить на 40-50 минут в теплом месте.

Подошедшую опару перемешать, добавить масло подсолнечное (3 ст.л.), яйца, сахар.
Добавить остальную муку, замесить тесто, оставить на 50-60 минут, чтобы тесто подошло и поднялось примерно в два раза. Спустя время у нас получится такое тесто.

Разделать тесто на шарики, дать шарикам постоять минут 15.

Для начинки мы используем клубнику. Клубнику промыть, очистить.

Раскатываем шарик, посередине выкладываем начинку из клубники и посыпаем сахаром.

Взбить яйцо для смазывания пирожков.

Соединяем края теста, придавая форму пирожка. Чтобы края плотно соединились припудривайте пальцы перед лепкой пирожка. Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень и даем постоять минут 10, смазываем взбитым яйцом и выпекаем до золотистого цвета. При температуре 200ºC 25-30 минут.

Приятного аппетита!