Хлеб с куркумой и розмарином на картофельном отваре с молоком
- Отвар 150 мл.
- Молоко 150 мл.
- Мука 500 гр.
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Куркума 0,5 чай.ло
- Розмарин 1 веточка
С готового вареного картофеля отлейте отвар 150 мл. Отвар можно хранить в холодильнике 3 дня.
Теплый отвар смешайте с теплым молоком, всыпьте весь сахар, дрожжи и ложку муки. перемешайте, накройте крышкой и поставьте в теплое место на 30-40 минут.
Когда опара приготовится - образуется пенная шапка.
Нужно добавить просеянную муку (половину) с куркумой и влейте оливковое масло, добавьте соль.
Нарежьте мелко иголочки розмарина, перемешайте ложкой в миске и вывалите на стол с остальной мукой. Замесите тесто и верните в миску, смазанную растительным маслом.
Когда тесто увеличится в размерах, нужно его обмять.
И выложить уже в форму для запекания. Оставьте в теплом месте на минут 40.
Нагрейте духовку до 210 гр. и отправьте форму с поднявшимся тестом на 30-35 минут.
Готовый хлеб остудите на решетке и можно подавать.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно