Нутовый отвар или аквафаба - уникальный продукт, которым можно заменить яйца! Печенье получается маленькое, хрустящее, тающее во рту и очень похожее на печенье из детства "Ленинградское". Но это печенье абсолютно постное! Попробуйте ;)
Нутовый отвар заморозить в морозилке, затем разморозить. Взбить миксером, масса побелеет и уплотнится.
Шаг 2 из 5
Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар, смешанный с ванилином. В конце приготовления, когда масса хорошо взобьется, всыпать лимонную кислоту и соль, взбивать еще минуту.
Шаг 3 из 5
С помощью ложки или кулинарного шприца отсадить на коврик для выпечки небольшие печенья.
Шаг 4 из 5
Сушить в духовке при 130*С около 1,5 часов. Готовое безе легко отстает от коврика (или бумаги для выпечки).
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
