Шарлотка в сковороде

Понравился 0 поварам Просмотрен 845 раз
фото рецепта: Шарлотка в сковороде
(5.00)
5 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Рецепт на радость всем дачникам, у кого нет под рукой духовки. Воздушную и нежную шарлотку вполне реально приготовить и в самой обычной сковороде, главное при этом - запастись терпением! Шарлотка получилась достаточно похожей на ту, что из духовки. Особенно хороша в холодном виде на утро после холодильника.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 45 мин.
Шаг 1 из 12

Очистить и нарезать яблоки, сбрызнуть лимоном. У меня яблоки очень сладкие, поэтому сахар в пирог не добавляю.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка в сковороде шаг №1
Шаг 2 из 12

В густую сметану высыпать разрыхлитель, щепотку соли и перемешать. Подождать минут 10.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка в сковороде шаг №2
Шаг 3 из 12

Когда сметана схватится, добавьте желток и перемешайте до однородности.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка в сковороде шаг №3
Шаг 4 из 12

Взбейте белки до густой пены.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка в сковороде шаг №4
Шаг 5 из 12

В сметанную смесь понемногу вводите муку и все перемешивайте. Попробуйте тесто и при необходимости добавьте сахар.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка в сковороде шаг №5
Шаг 6 из 12

Затем в однородную массу переложите белки и еще раз аккуратно перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка в сковороде шаг №6
Шаг 7 из 12

В готовое тесто добавьте яблоки.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка в сковороде шаг №7
Шаг 8 из 12

Пергамент необходимо смазать маслом и просыпать мукой. Поместить в разогретую сковороду.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка в сковороде шаг №8
Шаг 9 из 12

Выложить тесто, накрыть крышкой и поставить очень медленный огонь.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка в сковороде шаг №9
Шаг 10 из 12

Через 50-60 минут тесто целиком схватится и пирог можно будет перевернуть. Затем снова накрыть крышкой.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка в сковороде шаг №10
Шаг 11 из 12

Готовую шарлотку снимите с огня и переложите в другую посуду. Можно кушать сразу или убрать до утра в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Шарлотка в сковороде шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Шарлотка в сковороде шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам