Яблочный рулет с сельдереем и творогом
- Лаваш 1 шт.
- Яблоко 2 больших
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Тимьян листья 2 ст.лож.
- Сахар по вкусу
- Крахмал кукурузный 1 ст.лож.
- Корица 0,5 чай.ло
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Творог 200 г
- Молоко 2-3 ст.лож
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крахмал кукурузный 1 ст.лож.
- Яйцо куриное для смазки
Подготовьте нужные продукты.
Приготовьте творожную сладкую массу. Перебейте в блендере творог, молоко, яйцо и сахар с крахмалом.
Теперь яблочная начинка с сельдереем. Натрите на терку сельдерей. Не переборщите с ним. На 2 яблока достаточно 3 ст.лож. натертого сельдерея. Нарвите свежие листья тимьяна.
Натрите на крупной терке яблоки. Я зарезала яблоки на 4 части, вырезала внутреннюю часть и натерла на терке, начиная с мякоти, а кожура осталась в руках. Ее нужно выбросить или отправить в компот. Добавьте сок лимона, сахар по вкусу, крахмал и корицу. Тщательно перемешайте.
Начинаем собирать рулет. Смажьте большую половину творожным кремом.
Сверху ровным слоем яблочную начинку.
Заверните боковые края и в рулет. Взбейте вилкой яйцо и смажьте внутренний край лаваша и сверните его.
Переложите рулет на противень срезом вниз и смажьте пирог остальным яйцом.
Отправьте в духовку при температуре 180 гр. и выпекайте минут 30-35 до золотистой корочки.
Сразу пирог не нарезайте, иначе начинка вытечет. Дайте ему полностью остыть, путь схватится начинка. И можно нарезать.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
lorik26