Хлебные палочки гриссини на закваске Левито Мадре
![фото рецепта: Хлебные палочки гриссини на закваске Левито Мадре](/uploads/picture/800/0/2020-04/1587543813_imgonline-com-ua-resize-aermoz3psaurun1u.jpg)
- Закваска 150 гр
- Вода 250 гр
- Мука 500 гр
- Соль 10 гр
- Масло подсолнечное 60 гр
- Сливочное масло 30 гр
- Сыр твердый 100 гр
- Сахар по вкусу
- Корица по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Закваска
- Тип блюда:Полдник
Закваску Левито Мадре смешиваем с водой. Стараемся как можно лучше растворить ее в воде.
![Фото приготовление рецепта: Хлебные палочки гриссини на закваске Левито Мадре шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-04/1587543026_imgonline-com-ua-resize-n61jnry5tkq1pwf.jpg)
Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Делать это можно как вручную, так и с помощью кухонного комбайна или тестомеса.
![Фото приготовление рецепта: Хлебные палочки гриссини на закваске Левито Мадре шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-04/1587543097_imgonline-com-ua-resize-2hppssytm4fomldm.jpg)
Когда тесто хорошо вымесили, вводим соль. Вымешиваем до тех пор, пока соль не перестанет чувствоваться пальцами.
![Фото приготовление рецепта: Хлебные палочки гриссини на закваске Левито Мадре шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-04/1587543121_imgonline-com-ua-resize-xrrjggq3bbzo5mp.jpg)
Далее так же вмешиваем мягкое сливочное масло
![Фото приготовление рецепта: Хлебные палочки гриссини на закваске Левито Мадре шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-04/1587543174_imgonline-com-ua-resize-7fbkngb6m17.jpg)
и растительное масло. Тесто сначала будет слоиться и плохо вымешиваться, но через 3-4 минуты оно становиться очень эластичным и мягким.
![Фото приготовление рецепта: Хлебные палочки гриссини на закваске Левито Мадре шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-04/1587543193_imgonline-com-ua-resize-wiiwcrlk29648.jpg)
Собираем тесто в шар и выкладываем в миску, смазанную растительным маслом. Оставляем на 1,5-2 часа.
![Фото приготовление рецепта: Хлебные палочки гриссини на закваске Левито Мадре шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-04/1587543309_imgonline-com-ua-resize-geuzf0mgttwq1w.jpg)
После того, как тесто поднялось, делим его на части, немного обминаем и раскатываем в овальный или прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Половину пласта посыпаем сахаром с корицей.
![Фото приготовление рецепта: Хлебные палочки гриссини на закваске Левито Мадре шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-04/1587543382_imgonline-com-ua-resize-afutr2264pta.jpg)
Накрываем второй половиной и снова раскатываем скалкой, чтоб оно хорошо соединилось. Ножом для пиццы режем на полоски шириной 1,5 см и сворачиваем в спиральки.
![Фото приготовление рецепта: Хлебные палочки гриссини на закваске Левито Мадре шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-04/1587543464_imgonline-com-ua-resize-anxqsrzv48m.jpg)
То же самое проделываем с сыром.
![Фото приготовление рецепта: Хлебные палочки гриссини на закваске Левито Мадре шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-04/1587543439_imgonline-com-ua-resize-udaczbdhmmjypmd.jpg)
Выпекаем 20-25 минут при 200-230 градусах.
Остывшие гриссини можно кушать.
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Хлебные палочки гриссини на закваске Левито Мадре шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-04/1587543534_imgonline-com-ua-resize-veuqkxmmctsy7.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно