Пирог с абрикосами

- Абрикос 800 гр.
- Мука пшеничная 1,5 стак.
- Сахар 1 стакан
- Сливочное масло 60 гр.
- Крахмал 1 ст.л.
- Яйцо куриное 3-4 шт.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Сахар ванильный 2 ч.л.
- Сахарная пудра посыпка
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Абрикос
- Тип блюда:Полдник
Моем абрикосы. Масло долдно быть комнатной температуры. Разогреваем духовой шкаф до 170 градусов.

Удаляем косточки из абрикос

Взбиваем яйца с сахаром.

Добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем дальше. В отдельной емкости просеиваем муку, добпалвяем соль, крахмал, ванильный сахар и разрыхлитель.

Соединяем обе смеси - яичную и мучную. Тесто дллжно получится гуще, чем на шарлотку.

Разъёмную форму для запекания смазываем маслом, посыпаем мукой или панировочными сухарями и выкладываем тесто. Сверху кладем, слегка придавливая в тесто, половинки абрикос. Ставим в разогретый до 170 гралусов духовой шкаф на 50-60 минут. Следите за верхней корочкой, если она начинаем подгорать, а время запекания не вышло, то прикройте верх фольгой.

Достаем пирог из духового шкафа.

Перекладываем на решетку для полного остывания

Посыпаем остывший пирог сахарной пудрой.

Пирог в разрезе.

Приятного аппетита))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно