Яблочный пирог с глазурью

Для начала подготовим начинку: яблоки моем, очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем тонкими дольками. Виноград моем и если он с косточкой, разрезаем его на по палам и вынимаем косточки.

В глубокую миску вбиваем яйца и насыпаем сахар. Взбиваем все до пышности миксером.

Не прекращая взбивать вливаем растительное масло и взбиваем 2-3 минуты.

Всыпаем просеянную муку, соль, разрыхлитель, ванилин и все хорошо перемешиваем.

Добавляем в тесто подготовленную начинку и перемешиваем.

Форму застилаем пергаментной бумагой, смазанную растительным маслом. Выкладываем в нее тесто. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 35 минут.

Готовый пирог протыкаем по всей поверхности деревянной палочкой.

В небольшой, металлический ковшик насыпаем 110 грамм сахара и наливаем сливки, ставим на огонь и варим до полного растворения сахара.

Добавляем сливочное масло и варим до однородно консистенции, примерно, минут 5.

Заливаем пирог глазурью и даем ему полностью остыть, если есть возможность, то поставите его в холодильник на пару часов.

Вынимаем пирог из формы, снимаем пергаментную бумагу.

Подаем с чашкой чая, можно и без чая, он и так очень вкусный, сочный и разлетается моментально. Приятного аппетита!