Творожные пончики

Смешиваем яйца, сахар и соль. Взбиваем миксером до получения воздушной пены.

Добавляем творог и ванильный экстракт в полученную массу. И перемешиваем все ингредиенты или взбиваем миксером.

Пресеиваем муку и добавляем соду (в соду капаем лимонный сок). Перемешиваем все деревянной ложкой.

Берем кусочек теста, по размеру получается столовая ложка с горкой, и формируем шарик на присыпанной мукой поверхности. В результате получается 12 шариков.

Нагреваем растительное масло в ковшике. Необходимо, чтобы пончик полностью погрузился в масло. Как только масло закипит, выкладываем пончики. Жарим пончики до золотистого цвета, можно периодически переворачивать их вилкой. Через минуты 3 после жарки, ставим средний огонь. Нужно чтобы пончики хорошенько пропеклись внутри. Приблизительное общее время жарки 4-5 минут.

Берем решетку, стелем на нее бумажное полотенце и выкладываем пончики. Даем им подостыть.

Перед подачей посыпать пончики сахарной пудрой. Приятного аппетита!