Венгерский пирог с айвой
![фото рецепта: Венгерский пирог с айвой](/uploads/picture/800/0/2020-11/1605420000_141.1.jpg)
- Айва 2 шт
- Мука 250 г
- Маргарин 120 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Ванилин 1 г
- Соль щепотка
- Сахар 100 г
- Сахарная пудра для украше
- Вам понадобится:
- География блюда:Австрийская
- Основной ингредиент:Айва
- Тип блюда:Обед
Желтки отделяем от белков и взбиваем их с 50 граммами сахара и ванилином до полного растворения сахара.
![Фото приготовление рецепта: Венгерский пирог с айвой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605418860_077.jpg)
В глубокой емкости соединяем просеянную муку, соль, маргарин комнатной температуры нарезанный кубиками и взбитые желтки.
![Фото приготовление рецепта: Венгерский пирог с айвой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605418970_079.jpg)
Замешиваем тесто.
![Фото приготовление рецепта: Венгерский пирог с айвой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605418953_083.jpg)
Форму смазываем растительным маслом и посыпаем манной крупой или панировочными сухарями. Распределяем тесто по форме и делаем бортик. Тесто прокалываем вилкой в нескольких места и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.
![Фото приготовление рецепта: Венгерский пирог с айвой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605419046_086.jpg)
Айву чистим от ворса сухой салфеткой, моем, удаляем сердцевину и натираем на крупной терке.
![Фото приготовление рецепта: Венгерский пирог с айвой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605419219_088.jpg)
Достаем выпеченный корж из духовки.
![Фото приготовление рецепта: Венгерский пирог с айвой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605419381_091.jpg)
Выкладываем натертую айве, слегка ее утрамбовываем.
![Фото приготовление рецепта: Венгерский пирог с айвой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605419359_094.jpg)
Белки с оставшимся сахаром взбиваем в устойчивые пики.
![Фото приготовление рецепта: Венгерский пирог с айвой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605419430_089.jpg)
И аккуратно укладываем взбитые белки, равномерно их распределяя по айве и ставим обратно в духовку на 25-35 минут, при это температуру немного снижаем до 180 градусов.
![Фото приготовление рецепта: Венгерский пирог с айвой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605419513_096.jpg)
При выпекании духовку не открываем указанное время, иначе суфле упадет. Оно должно подрумянится. Если у вас есть время, то оставьте пирог остывать в выключенной духовке, от этого он станет еще нежнее.
![Фото приготовление рецепта: Венгерский пирог с айвой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605419808_111.jpg)
Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на кусочки.
![Фото приготовление рецепта: Венгерский пирог с айвой шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605419796_130.jpg)
Пирог подаем с чашечкой чая или кофе. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Венгерский пирог с айвой шаг №12](/uploads/picture/800/0//2020-11/1605419929_136.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно