Торт с шоколадными коржами и сметанным кремом

К яйцам добавляем половину сахара и взбиваем миксером в течении 10 минут до пышного состояния.

В 2-3 приема добавляем просеянную муку и какао. Каждый раз аккуратно перемешиваем ложкой.

Выливаем тесто в форму.

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до готовности.

К сметане добавляем вторую половину сахара и взбиваем миксером около 7-8 минут до растворения всех кристалликов.

Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа + срезаем выпераюшую верхушку.

Смазываем коржи сметанным кремом, при этом обильно смазываем верх и бока тортика.

Срезанную верхушку бисквита превышаём в крошку.

Получившейся крошкой украшаем тортик. Готовый тортик убираем в холодильник минимум на 12 часов для пропитки.

Приятного чаепития!