Блинный кексы с рыбной начинкой. Кексы из блинного теста.

Для начинки: смешаем отварной рис, треску, разобранную на маленькие кусочки и освобождённую от костей, жаренный лук и зелень. Посолим, поперчим.


Для приготовления теста смешаем все ингредиенты.


Формы для маффинов смажем сливочным маслом.


Выкладываем по 1-ой ст.ложки теста, сверху рыбную начинку...


И снова ложку теста.


Выпекаем 30-40мин. при 180град. до румяной корочки (ориентируйтесь на свою духовку!) Даем остыть в форме минут 5, проводим тонким ножом по краю формочек и вынимаем готовые кексы. Подаем в горячем или тёплом виде. Но и в холодном будет вкусно.


Приятного аппетита Вам и Вашим близким!