Вишневый кекс
![фото рецепта: Вишневый кекс](/uploads/picture/800/0/2014-03/1394013660_9ee380.jpg)
Рекомендую!
- Сливочное масло 100 гр
- Мука пшеничная 1,5 стакана
- Яйцо 2 шт
- Сахар 5 ст. ложек
- Соль щипка
- Сметана 100 гр
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Цедра 1 лимона
- Сливочное масло для карамели 50 гр
- Сахар для карамели 3 ст. ложки
- Вишня замороженая 200 гр
- Коньяк 50 гр
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Приготовим начинку. Для этого замороженну вишню перебрать, удалить косточки. Действуйте предельно осторожно. Стоматологи нынче дороги. Косточки нужно удалить все. Заливаем нашу очищенную вишню алкоголем. Даем постоять около 30 минут. Потом вишню, вместе с выделившимся соком и алкоголем отправляем на разогретую сковороду, куда добавили сливочное масло. Тушим на среднем огне до почти полного выпаривания. Периодами помешиваем. Готово.
У кого дома есть вишня для коктелей всего из пункта 1 можно и не делать. Используйте ее.
Замесите тесто. Для этого сливочное масло комнатной темпераруты смешать с сахаром.
![Фото приготовление рецепта: Вишневый кекс шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394013644_0b0fb7.jpg)
Взбить до белого состояния. Добавить по одному яйца. Добавить цедру лимона и его сок. Муку смешать с разрыхлителем и просеяв добавить в тесто. Добавить сметаны. Тесто не должно получиться слишком густым и вязким. Оно скорее напоминает густую сметану.
![Фото приготовление рецепта: Вишневый кекс шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394013679_83fe1f.jpg)
Форму смазать сливочным маслом. Выложить туда тесто и разравнять. Сверху на тесто выкладываем ягоды. Слегка их уплотнив.
![Фото приготовление рецепта: Вишневый кекс шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394013680_be69eb.jpg)
Выпекаем в духовке 180 градусов около 40 минут до полной готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Кексу дать полностью остыть. Вынять из формы. Нарезать и подать к столу. Приятного чаепития.
![Фото приготовление рецепта: Вишневый кекс шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394013720_97b609.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно