Кекс из белков с орехами

Выливаем в миску охлажденные белки.

Постепенно добавляя сахар взбиваем их до белой пены. В конце по желанию можно добавить ваниль или прочие ароматные добавки по вкусу.

Просеиваем к взбитым белкам муку и аккуратно размешиваем снизу-вверх.

В самом конце добавляем орехи, изюм, цукаты и т.п.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму для выпечки.

Запекаем около 30 минут при 180*с.

Кекс получается мягкий и вкусный. Приятного аппетита!