Шоколадные маффины с сюрпризом
- Масло сливочное 120 г
- Сахар 150 г
- Какао 50 г
- Мука 180 г
- Кефир 300 мл
- Яйцо 1 шт
- Ванильный сахар 10 г
- Разрыхлитель теста 0.5 ч.ложки
- Сода 0.5 ч.ложки
- Соль 0.25 ч.ложки
- Творог 150 г
- Яйцо 1 шт
- Сахар 2 ст.ложки
- Кокосовая стружка 80 г
- Крахмал 2 ст.ложки
- Для украшения:
- Белый шоколад 100 г
- Сливки 1 ст.ложка
- Сахарные кондитерские украшения
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Творог растереть с сахаром и яйцом. Добавить кокосовую стружку и крахмал, хорошо перемешать.
Скатать шарики величиной с грецкий орех, выложить на блюдо и поставить в морозилку на 20-30 минут.
Смешать муку, какао, разрыхлитель теста, соду и соль.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром до бела. Затем добавить яйцо и хорошо взбить миксером.
Добавляя частями поочередно муку и кефир, замесить тесто.
В формочки для маффинов (у меня силиконовые) выложить по 1 ст.ложке шоколадного теста.
По середине уложить подмороженные творожные шарики, немного вдавив их.
Сверху вновь положить по 1 ст.ложке шоколадного теста.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Готовые маффины охладить и украсить сеточкой из белого шоколада. Белый шоколад предварительно растопить вместе со сливками в микроволновке или на водяной бане. Украшать с помощью корнетика из бумаги для выпечки.
Дополнительно можно украсить сахарными цветочками и бусинками.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Лара,
Marina30,
Спасибо!