Новогодние маффины из манки

Яйца взбить с сахаром в течении 6-7 минут до растворения сахара и увеличения массы в объеме в 2-3 раза.

Добавить сметану и кефир комнатной температуры, перемешать на низких оборотах миксера. Добавить манку, размешать лопаткой.

Муку смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром и добавить в тесто.

Затем добавить 2/3 цукатов, осторожно перемешать.

Наполнить тестом силиконовые формы для маффинов. Я еще наполнила тестом формочку в виде елочки. Сверху выложить оставшиеся цукаты. Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.

Готовые маффины остудить и выложить на блюдо. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!