Шоколадные маффины с начинкой

Яйца взбить с сахаром до образования пышной белой массы.

Добавить кефир и продолжать взбивать еще примерно 5 минут.

В отдельной емкости перемешать муку, какао порошок и разрыхлитель.

Соединить сухие и жидкие ингредиенты вместе и хорошо перемешать.

Полученным тестом заполнить формы для выпечки примерно на 2/3 и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Готовые маффины вынуть из формы и остудить. При помощи кондитерского мешка начинить маффины джемом. Я использовала для начинки земляничный джем.

На водяной бане растопить шоколад и смазать ним маффины.

Оставить маффины до полного застывания шоколада и затем подавать к столу.