Шоколадный крем-мусс с малиной
Понравился 1 повару
Просмотрен 6092 раз
![фото рецепта: Шоколадный крем-мусс с малиной](/uploads/picture/800/0/2013-03/1362953521_img_1773.jpg)
Мусс из шоколада с ягодами малины.
Ингредиенты
- Десертный шоколад 55% 200 гр.
- Сливки 150 мл.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Сахар 15 гр.
- Ягоды малины 30 гр.
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
В сливках растопить шоколад.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный крем-мусс с малиной шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362953486_img_1760.jpg)
Шаг 2 из 8
Добавить 2 желтка и быстро размешать, снять с огня.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный крем-мусс с малиной шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362953490_img_1762.jpg)
Шаг 3 из 8
Отдельно взбить белки с 15 гр сахара. Затем выложить их к шоколадной массе.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный крем-мусс с малиной шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362953526_img_1763.jpg)
Шаг 4 из 8
Сильно можно не размешивать, оставив такие прожилки разных оттенков.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный крем-мусс с малиной шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362953478_img_1764.jpg)
Шаг 5 из 8
Мусс разложить по стаканчикам, добавить ягоды малины .
Затем накрыть вторым слоем мусса.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный крем-мусс с малиной шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362953531_img_1768.jpg)
Шаг 6 из 8
Украсить ягодкой и полить (по желанию) малиновым соусом, у меня готовый.
Стаканчики с десертом убрать в холод на 2 часа.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный крем-мусс с малиной шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362953548_img_1774.jpg)
Шаг 7 из 8
За это время масса остынет и мусс станет более плотным.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный крем-мусс с малиной шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362953511_img_1776.jpg)
Готово!
Вкусной вам дегустации !
![Фото приготовление рецепта: Шоколадный крем-мусс с малиной шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-03/1362953472_img_1778.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Получается 4-5 порций .
Спасибо, Тамар !