Вход

Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом

Понравился 1 повару Просмотрен 2381 раз
фото рецепта: Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Вкусное печенье с шоколадным ганашем и лимонной серединкой.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Отмерить нужное кол. сахарной пудры и молотого миндаля.
Миндаль немного подсушить. Это придаст особый вкус готовому печенью.
В глубокой мисочке хорошо перемешать, затем просеять несколько раз.

Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом
Шаг 2 из 8

Взбить теплые белки с добавлением сахара до крепкой пены.
Покрасить пищевым красителем.
По-немногу всыпая смесь из миндаля и сахарной пудры аккуратными движениями вымешать гладкое тесто.

Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом
Шаг 3 из 8

Выложить печенье на протвень с ковриком или пекарской бумагой.
Оставить на рабочем столе покрыться корочкой.
Выпекать при 145 гр. 12-14 мин.

Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом
Шаг 4 из 8

Готовым скорлупкам печенья дать полностью остыть, затем снять с коврика.

Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом
Шаг 5 из 8

Шоколад растопить в сливках.

Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом
Шаг 6 из 8

Хорошо размешать и переложить в кондитерский кулек .

Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом
Шаг 7 из 8

Половинки печенья нагружаем начинкой.. шоколадный ганаш и в серединку немного лимонного курда.
Рецепт курда можно посмотреть здесь : https://vpuzo.com/deserty/8511-limonnyy-kurd.html

Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом
Готово!

Накрываем второй половинкой, немного прижимаем.
Печенье сложить в удобную посуду и убрать в холодильник на 12 часов.

Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
barska,
тамара агапитова,
Вкусно,девочки ! Угощайтесь ! smile
23 июля 2013 13:42
Это ооочень вкусно! love
23 июля 2013 08:59
Ммм, как вкуснооо!
23 июля 2013 07:39
Похожие рецепты по ингредиентам