Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Мороженое Карамельное

    Понравился 1 повару Просмотрен 3571 раз
    фото рецепта: Мороженое Карамельное
    370 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Вкусное и ароматное мороженое со вкусом карамели можно приготовить самим в домашних условиях, что важно без красителей и ароматизаторов. Все просто, но очень вкусно!
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 8

    Тростниковый сахар растопить в сковороде (на маленьком огне)

    Фото приготовление рецепта: Мороженое Карамельное шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Аккуратно влить 40 мл горячего молока. Мешать венчиком до тех пор пока масса не загустеет

    Фото приготовление рецепта: Мороженое Карамельное шаг №2
    Шаг 3 из 8

    В чашке смешать крахмал, сухие сливки - 30 гр и 60 гр белого сахара.

    Фото приготовление рецепта: Мороженое Карамельное шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Небольшими порциями влить теплое молоко, размешивая венчиком

    Фото приготовление рецепта: Мороженое Карамельное шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Смесь перелить в кастрюльку и поставить на огонь. Когда она нагреется, добавить жженый сахар. Варить смесь до загустения (постоянно мешая венчиком). Затем остудить на ледяной бане.

    Фото приготовление рецепта: Мороженое Карамельное шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Охлажденные сливки взбить миксером до мягких пиков.
    Остывший карамельный кисель влить во взбитые сливки и еще раз взбить до однородности

    Фото приготовление рецепта: Мороженое Карамельное шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Готовое мороженое разложить в порционные формочки и убрать в морозилку

    Фото приготовление рецепта: Мороженое Карамельное шаг №7
    Готово!

    Подавать мороженое можно с тертым шоколадом или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Мороженое Карамельное шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    marina1983
    Красиво оформлено! а что с ложкой по центру случилось?:)
    19 июня 2015 13:45
    Ответить
    Tamara Shepeleva
    ничего, это такая форма у ложки wink
    19 июня 2015 14:49
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам