Добавить или исключить ингредиенты

Ягодное сорбе с йогуртом и мёдом

26-07-2012, 12:58 Понравился 0 поварам Просмотрен 5023 раз

манюша(4.55)

330 рецептов

26-07-2012, 12:58

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Сорбе (сорбет) – это арабское слово "шербет", произнесенное на французский манер. Арабы называли шербетом несколько разных блюд: сладкое густое кушанье из фруктов, сахара, орехов и шоколада, разведенные водой соки с пряностями, а также прохладительные напитки с вареньем. Во французскую кулинарию шербет пришел как один из видов фруктового или ягодного мороженого. Сорбе можно назвать диетическим десертом, ведь калорий в нем немного, а витаминов достаточное количество..

Ингредиенты

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Ягоды замороженные
Тип блюда:Холодное блюдо

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 6

Ягодную смесь немного разморозить, выложить в чашу блендера и измельчить в пюре.

Фото приготовление рецепта: Ягодное сорбе с йогуртом и мёдом шаг №1

Шаг 2 из 6

Добавить мёд, размешать.

Фото приготовление рецепта: Ягодное сорбе с йогуртом и мёдом шаг №2

Шаг 3 из 6

Взбить белки со щепоткой соли до пиков.

Фото приготовление рецепта: Ягодное сорбе с йогуртом и мёдом шаг №3

Шаг 4 из 6

Ввести йогурт и белки в ягодную массу, аккуратно перемешивая ложкой движениями снизу вверх.

Фото приготовление рецепта: Ягодное сорбе с йогуртом и мёдом шаг №4

Шаг 5 из 6

Выложить в форму и поставить в морозильник на 4 часа.
Через 4 часа вынуть из морозильника. перемешать вилкой и снова поставить на 4 часа. Перемешивать ещё дважды через каждые 4 часа.