Печенье Крумири

Масло, комнатной температуры, растереть с сахаром.

Добавить одно яйцо целиком и два желтка. Взбить миксером.

Добавить просеянную с ванилином муку, вымесить тесто. По консистенции, тесто довольно упругое.

Тесто, обернув пищевой плёнкой, убрать в холодильник минимум на час, лучше на ночь.

Из отдохнувшего теста вылепить печенье в форме полумесяца, длинной 7 - 8 см (в моём случае, печенье по форме больше напоминает бумеранг - перестаралась я немного..)

Я использовала насадку на мясорубке. За неимением специальных приспособлений, можно просто скатать жгутики вручную и нанести рельеф вилкой.

Выпекать печенье в разогретой духовке 5 минут при t 200°, затем около 15 минут при t 180°.
Остудить.

Печенье может храниться неделю в закрытой посуде.
Не имея в составе ни разрыхлитель, ни молоко, при длительном контакте с воздухом печенье твердеет.