Вход

Печенье Крумири

Понравился 1 повару Просмотрен 1850 раз
фото рецепта: Печенье Крумири
28 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Крумири - известное всему миру печенье итальянского кондитера Доменико Росси, запатентованное в 1878 году.
Вкус печенья, приготовленного по данному рецепту, очень близок к оригиналу.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Масло, комнатной температуры, растереть с сахаром.

Фото приготовление рецепта: Печенье Крумири шаг №1
Шаг 2 из 8

Добавить одно яйцо целиком и два желтка. Взбить миксером.

Фото приготовление рецепта: Печенье Крумири шаг №2
Шаг 3 из 8

Добавить просеянную с ванилином муку, вымесить тесто. По консистенции, тесто довольно упругое.

Фото приготовление рецепта: Печенье Крумири шаг №3
Шаг 4 из 8

Тесто, обернув пищевой плёнкой, убрать в холодильник минимум на час, лучше на ночь.

Фото приготовление рецепта: Печенье Крумири шаг №4
Шаг 5 из 8

Из отдохнувшего теста вылепить печенье в форме полумесяца, длинной 7 - 8 см (в моём случае, печенье по форме больше напоминает бумеранг - перестаралась я немного..)

Фото приготовление рецепта: Печенье Крумири шаг №5
Шаг 6 из 8

Я использовала насадку на мясорубке. За неимением специальных приспособлений, можно просто скатать жгутики вручную и нанести рельеф вилкой.

Фото приготовление рецепта: Печенье Крумири шаг №6
Шаг 7 из 8

Выпекать печенье в разогретой духовке 5 минут при t 200°, затем около 15 минут при t 180°.
Остудить.

Фото приготовление рецепта: Печенье Крумири шаг №7
Готово!

Печенье может храниться неделю в закрытой посуде.
Не имея в составе ни разрыхлитель, ни молоко, при длительном контакте с воздухом печенье твердеет.

Фото приготовление рецепта: Печенье Крумири шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам