Лимонное печенье

Лимон хорошо помыть, половинку нарезать мелко, убрав косточки.

Добавить в лимон кефир и хорошо взбить блендером.

Яйцо перетереть с сахаром.

Добавить лимонную смесь.

Влить в тесто масло, перемешать.

Добавить муку, постепенно замешивая крутое тесто.

Тесто раскатать и вырезать кружочки рюмкой.

Выложить печенье на силиконовый коврик и выпекать 15 минут при температуре 190 градусов.

Дать печенью остыть и можно подавать к столу.