Вход

Шоколадно-карамельный брауни

Понравился 2 поварам Просмотрен 3804 раз
фото рецепта: Шоколадно-карамельный брауни
(4.57)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт взят из журнала "Family Circle" за 2013 г. Понравилась идея и сам рецепт. Можно использовать покупной карамельный соус или сделать самим.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Разогреть духовку до 160 гр. В квадратную форму выложить фольгу для выпечки. Смешать муку, какао, пищевую соду и соль.

Фото приготовление рецепта: Шоколадно-карамельный брауни шаг №1
Шаг 2 из 6

Растопить шоколад и сливочное масло в стеклянной чаше,та что подходит для микроволновки,чтоб не было сюрпризов. По 30 секунд в три приема.Перемешать. Смешать сахар с мучной смесью. Затем добавить яйца и ванилин. Перемешивать тщательно. Добавить шоколадную смесь. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Шоколадно-карамельный брауни шаг №2
Шаг 3 из 6

Выложить все в приготовленную форму, распределить тесто лопаткой. Выпекать в разогретой духовке 35 мин. Проверяем центр зубочисткой. Готовый брауни достать из духовки и дать остыть 10 мин. Затем с фольгой достанем из формы брауни и дадим полностью остыть на решетке. Разрежем по горизонтали на 2 части (по рецепту), у меня на 3 вышло, брауни хорошо поднялся. Используем квадратную вновь форму, выложим ее пищевой пленкой по форме. Положим нижнюю часть брауни. Отставим в сторону.

Фото приготовление рецепта: Шоколадно-карамельный брауни шаг №3
Шаг 4 из 6

В средней чаше взбить сливочный сыр и карамельный соус. 2 стол.л. воды добавим желатин и дадим постоять 5 мин. Затем на 15-20 сек.в микроволновку до растворения желатина. Добавим в сырную массу и взбить. Взбить 1 стакан жирных сливок до высоких пиков. Смешать со сливочно-карамельной смесью.

Фото приготовление рецепта: Шоколадно-карамельный брауни шаг №4
Шаг 5 из 6

Готовую взбитую смесь выкладываем между нижним слоем брауни,что у нас приготовлен в квадратной форме и верхним. Если у вас 2 слоя брауни. У меня вышло в три слоя. Те кто повторит в два слоя, этот крем не должен растекаться и быть жидким, он за счет желатина должен стоять!!! ))) У меня вышло не идеально ((( Я еще выложила крем сверху брауни, что не предусматривает рецепт. Поставим в холодильник на 2 часа или дольше. За это время крем должен закрепится. Или у вас он потечет как у меня, если взять раньше времени))). Порезать брауни на порции.

Фото приготовление рецепта: Шоколадно-карамельный брауни шаг №5
Готово!

Взбить 1/2 стакана сливок и выложить поверх каждой порции брауни. Поверх сливок сбрызнуть карамельным соусом. Подаем к столу. Приятного всем аппетита.

Фото приготовление рецепта: Шоколадно-карамельный брауни шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
я тоже сожалею... sad но спасибо за совет !!! wink
6 января 2014 19:06
Mamalama,я сожалею, что у вас не получилось! Вы можете проходить мимо моих рецептов, если они вас не устраивают !!!
3 января 2014 17:03
Mamalama,
Извините за любытство . А что именно у Вас не получилось ? Корж для брауни должен быть вкусным. Единственное, что на такую норму крема, мне кажется должно быть больше желатина. Не меньше 8-9 гр. Тогда крем точно будет держать форму .
3 января 2014 16:09
Дорогая, апрель,

я не знаю на каком языке был тот журнал и, может быть Вы не правильно перевели, но торт, который я приготовила по Вашему рецепту, я просто выбросила полностью в мусорное ведро. Это первый раз за мою жизнь. Хотя я 40 лет стою на кухне. Пожалуйста, не выставляйте рецепты по которым у Вас (как Вы сами признались) у самой не получилось. Моей ощибкой было то, что я, доверившись красивой картинке, не дочитала рецепт до конца. Время и продукты были выброшены на ветер.
Советую другим найти правильный рецепт Брауни. fellow
3 января 2014 14:59
Мне очень нравится брауни ! А с таким кремом должно быть еще вкуснее !
26 марта 2013 18:01
Какой вкусный love
26 марта 2013 17:05
Похожие рецепты по ингредиентам