Песочное печенье сметанное

Для приготовления печенья нам понадобятся продукты по списку: сметана, яйцо, мука, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель теста, сахарная пудра (для посыпки).

Размягченное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром.

Перемешать и растереть венчиком.

Вбить яйцо.

Перемешать тесто венчиком и добавить сметану, перемешать.

В другой посуде соединить муку с разрыхлителем. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить не тугое тесто.

Замесить мягкое не крутое тесто. При замесе тесто получается вязким и липнет к рукам, что не должно вас смущать.

Тесто скребком или ложкой переложить на пищевую пленку.

Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на 3 часа, лучше на ночь. После с тестом можно будет удобно работать.

Охлажденное готовое тесто выложить на посыпанный мукой стол.

Раскатать тесто в толстый пласт 6-8 см. Важно, чтобы тесто было толсто раскатано, тогда после выпечки не будет твердым, а получится рассыпчатым.

Формочки обмакнуть в муку и вырезать печенье. Можно нарезать тесто на квадратики.

Печенье разложить на противне.

Выпекать печенье в разогретой до 180°C духовки 10-15 минут. Не нужно дожидаться пока верх печенья станет золотистым. Важно не передержать печенье в духовке, чтобы оно не было твердым.

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!