Вход

Клюквенное пирожное с ананасовым джемом

Понравился 0 поварам Просмотрен 1586 раз
фото рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом
(4.50)
2320 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
И даже в пост случаются праздники и дни рождения, которые можно и нужно отмечать в кругу семьи, поэтому без десерта не обойтись. Представляю Вашему вниманию необычное пирожное. В составе: маковый и клюквенный "бисквиты", прослойки из клюквенного соуса и ананасового джема, и в завершении - шоколадная глазурь. Не верите, что десерт постный? Убедитесь сами и попробуйте! :)
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 18

Приготовить маковый "бисквит". Залить мак кипятком, оставить на несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №1
Шаг 2 из 18

Смешать газированную воду, масло, сахар и ванилин. Помешивая добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью.

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №2
Шаг 3 из 18

Добавить отжатый от воды мак и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №3
Шаг 4 из 18

Выложить тесто на противень (у меня 27х36, можно и меньшего размера, тогда бисквит будет выше), застеленный бумагой для выпечки, разровнять. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 35-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна оставаться сухой.

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №4
Шаг 5 из 18

Пока печется маковый "бисквит", можно подготовить тесто для клюквенного "бисквита". Для этого подготовить ягоды: откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Смешать пиво, растительное масло, сахар и ванилин. Помешивая добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Затем добавить клюкву и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №5
Шаг 6 из 18

А вот маковый "бисквит" готов, переложить его на решетку.

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №6
Шаг 7 из 18

В ту же форму для выпечки выложить клюквенное тесто. Выпекать 35-40 минут при той же температуре.

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №7
Шаг 8 из 18

А пока приготовить ананасовый джем. Консервированные ананасы откинуть на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость, затем нарезать на небольшие кусочки и выложить в сковороду с антипригарным покрытием и поставить на огонь. Всыпать сахар, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №8
Шаг 9 из 18

Довести до кипения. Затем убавить огонь и готовить, помешивая, до загустения. Готовый джем остудить.

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №9
Шаг 10 из 18

А вот готов и клюквенный "бисквит".

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №10
Шаг 11 из 18

Клюквенный "бисквит" также остудить на решетке. Разрезать оба "бисквита" на 2 части.

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №11
Шаг 12 из 18

Сборка. На первый маковый "бисквит" нанести половину клюквенного соуса, разровнять.

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №12
Шаг 13 из 18

Накрыть клюквенным "бисквитом", выложить ананасовый джем, разровнять.

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №13
Шаг 14 из 18

Сверху положить второй маковый "бисквит", нанести оставшийся клюквенный соус. Накрыть вторым клюквенным "бисквитом".

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №14
Шаг 15 из 18

Поскольку шоколадная глазурь быстро застывает, её нужно готовить непосредственно перед нанесением на пирожное. Итак, для глазури смешать все сухие ингредиенты.

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №15
Шаг 16 из 18

Постепенно влить воду и хорошенько перемешать до однородности.

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №16
Шаг 17 из 18

Шоколадную глазурь нанести сверху на клюквенный "бисквит". Можно сделать любой узор по желанию с помощью вилки или ложки (как у меня).

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №17
Готово!

Убрать десерт в холодильник до подачи. Перед подачей нарезать на клюквенные пирожные любой формы и размера. Приятного аппетита! :)

Фото приготовление рецепта: Клюквенное пирожное с ананасовым джемом шаг №18
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
nnoir,
Спасибо, попробуйте fellow
27 июня 2013 08:25
Очень красиво. Попробуем.
26 июня 2013 09:55
Похожие рецепты по ингредиентам