Вход

Венгерский Добош (вариант)

Понравился 0 поварам Просмотрен 1362 раз
фото рецепта: Венгерский Добош (вариант)
(4.71)
2029 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Торт назван по имени своего автора, венгерского кондитера Йожефа Добоша. В 1885 году для Венгерской национальной выставки он придумал свой шедевр — торт, который не портится как минимум 10 дней. При современном ему уровне развития холодильной техники это было очень важно. Свой рецепт Добош опубликовал в 1906 году, и в современной Венгрии торт Добош готовят в соответствии с оригинальным рецептом.
Пробовала несколько вариантов этого тортик, вот почему-то полюбился именно этот, наверное потому, что он похож на наш тортик «Рыжик».
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Смешаем мягкое сливочное масло(у меня почти растаяло) с сахаром. Добавляем яйца. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Венгерский Добош (вариант) шаг №1
Шаг 2 из 8

Теперь нужно добавить половину муки, перемешать, положить соду(погасить), перемешать и всыпать остальную муку. Тщательно перемешать тесто. Оно готово! Должно немного постоять.

Фото приготовление рецепта: Венгерский Добош (вариант) шаг №2
Шаг 3 из 8

Тем временем готовим крем. В блендере(можно просто венчиком) смешать такие ингредиенты:
4 ст.л какао
6 ст.л сахара
2 яйца
2 ст.л муки
и немного молока.

Фото приготовление рецепта: Венгерский Добош (вариант) шаг №3
Шаг 4 из 8

Остальное молоко вылить в кастрюльку и поставить на огонь. Теперь аккуратненько выливаем с блендера смесь в молоко, размешиваем и варим до загустения. Крем готов!

Фото приготовление рецепта: Венгерский Добош (вариант) шаг №4
Шаг 5 из 8

Теперь самое время заняться коржами. Берем часть теста, домешиваем в муке. Кладем его на лист на котором мы будет его запекать и раскатываем очень тонко, 1-2 мм. Берем тарелочку(у меня крышка от кастрюльки, её удобнее держать) и вырезаем нужный диаметр. Вот такой размер у меня получился и выпекаем корж в духовке, 200 градусов 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Венгерский Добош (вариант) шаг №5
Шаг 6 из 8

Осторожно переворачиваем и снимаем бумагу. Корж перемазываем кремом.

Фото приготовление рецепта: Венгерский Добош (вариант) шаг №6
Шаг 7 из 8

Верх тортика обильно смазываем кремом и бока.

Фото приготовление рецепта: Венгерский Добош (вариант) шаг №7
Готово!

В оригинальном рецепте верх заливают карамелью(кому интересно, напишу как это сделать). Я просто украсила крошкой и тертым шоколадом! Дать настояться не менее 6 часов. Приятного чаепития!

Фото приготовление рецепта: Венгерский Добош (вариант) шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Приятный тортик, а про карамельную заливку можно поподробнее, пожалуйста.
9 сентября 2015 01:18
Похожие рецепты по ингредиентам