Добавить или исключить ингредиенты

Торт «Орехово-кофейный»

8-03-2012, 15:49 Понравился 4 поварам Просмотрен 13916 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

8-03-2012, 15:49

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Мягкий, пушистый, нежный ореховый торт с легким кофейным кремом. Очень прост в изготовлении.

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 шт.
Масло сливочное 100 г.
Сахар 0,75 стак. в тесто. 0,5 стак. в крем
Сметана 150 г.
Орехи грецкие молотые 1,5 стак.
Мука 1 стак. в тесто, 3 ст.л. в крем
Сода (без горки) 1 ч.л.
Желток яичный (крем) 3 шт.
Кофе растворимый 2 ч.л.
Молоко 500 мл
Шоколад черный 50 г
Печенье 20 г.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Ужин

Приготовление30-60 минут

Тесто. Яйца растираем с сахаром и мягким сливочным маслом (масло можно и растопить). Добавляем сметану, соду, орехи и муку. Замешиваем тесто. Выкладываем в форму, диаметром 20-22 см.

Торт "Орехово-кофейный"

Ставим в духовку минут на 35-40 при температуре 180 градусов. Готовность проверяем спичкой. Получается очень нежный корж.

Торт "Орехово-кофейный"

Пока печем корж, варим крем. Для этого молоко ставим на плиту в посуде с антипригарным покрытием или на водяной бане. Отдельно замешиваем желтки с сахаром (100г) и мукой(3 ст.л.). Как только молоко начинает закипать, вливаем эту смесь и, интенсивно мешая, доводим до готовности. Крем быстро загустеет. В готовый горячий крем добавляем растворимый кофе.

Торт "Орехово-кофейный"

Готовый корж разрезаем на три части. Предупреждаю, очень аккуратно режьте, но даже если поломаете, ничего страшного, кремом все схватится. Смазываем кремом и посыпаем тертым шоколадом, а бока печеньем.

Торт "Орехово-кофейный"