Торт «Нежное облако»

Испечем бисквит. Яйца взбить до пышности, постепенно ввести 150 гр сахара с ванилином.
Всыпать муку, взбивать на маленьких оборотах миксера.
Тесто выложить в форму. Выпекать в разогретой до 180* духовке 30 минут (до сухой палочки).
По готовности остудить на решетке.

Тем временем из апельсинов нужно выжать сок (достаточно 2-3 апельсинов).

Желатин залить холодной кипяченой водой. Оставить на некоторое время до набухания

Сливки взбить с сахаром до пиков. Ввести апельсиновый сок. Желатин растопить (но не кипятить), тонкой струйкой ввести в сливки, взбить.

Остывший бисквит пропитать сиропом (можно использовать простой сахарный сироп. я развела мандариновое варенье и пропитала им бисквит).

Бисквит положить в форму, залить сверху суфле, убрать в холодильник до полного застывания.
Украсить торт какао-порошком с помощью трафарета.
Приятного чаепития!