Торт на йогурте

Начинаем готовить тесто - в стакан питьевого йогурта положить соду. Для теста понадобится 1 стакан питьевого йогурта, а для крема 200 г обычного йогурта.

Размешать для реакции.

Сливочное масло растопить.

В йогурт влить растопленное сливочное масло.

Разбить в миске яйцо и всыпать 200 г сахара.

Хорошо взбить яйца с сахаром, до бела.

Чернослив нарезать.

Всыпать в массу чернослив, перемешать.

Постепенно всыпать просеянную муку до нужной консистенции. Тесто не должно быть слишком густым, чтобы его можно было вылить в форму.

Замесить тесто и вылить в силиконовую форму.

Выпекать торт в разогретой до 190° духовке 35 минут. После выпечки оставить основу для торта для остывания.

После остывания разрезать торт на четыре коржа.

Приготовить сироп для пропитки коржей. Для этого смешать 50 г варенья, 60 г воды, 1 ст.л. сахара. У меня густое смородиновое варенье. Закипятить сироп до растворения сахара и процедить.

Каждый корж для торта пропитать сиропом, оставить на 5 минут.

В йогурт (200 г) всыпать загуститель сметаны (12 г) и хорошо взбить. У меня персиковый йогурт с кислинкой и я добавила сахар (2 ст.л.).

Затем смазать каждый корж йогуртовым кремом.

Измельчить грецкие орехи для посыпки торта.

Собрать все коржи, посыпать торт грецкими орехами и оставить для пропитывания на ночь в холодильнике. Приятного аппетита!