Добавить или исключить ингредиенты

Торт Пьяная вишня

6-05-2021, 12:24 Понравился 0 поварам Просмотрен 3141 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

6-05-2021, 12:24

Средняя оценка рецепта

4.67

6 голосов

Этот торт является фаворитом в нашей семье. В нём много крема, но он не приторный. Вишня замоченная в спирте придаёт торту особый вкус и аромат. Необычное приготовление крема, также вносит свою нотку. Ну и толстый слой шоколадной помадки , это очень вкусно. Готовить торт совсем не сложно, советую приготовить!

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Полдник

Приготовление1 ч. 30 мин.

Шаг 1 из 16

Просеиваем муку,полтора стакана (1 стакан - 250 мл).

Фото приготовление рецепта: Торт Пьяная вишня шаг №1

Шаг 2 из 16

Добавить какао и разрыхлитель теста. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Торт Пьяная вишня шаг №2

Шаг 3 из 16

Яйца взбить в густую пену.

Фото приготовление рецепта: Торт Пьяная вишня шаг №3

Шаг 4 из 16

Частями всыпать и перемешивать муку с разрыхлителем и какао с яйцами

Фото приготовление рецепта: Торт Пьяная вишня шаг №4

Шаг 5 из 16

Тесто нежно, но тщательно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Торт Пьяная вишня шаг №5

Шаг 6 из 16

Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Вылить в форму тесто.

Фото приготовление рецепта: Торт Пьяная вишня шаг №6

Шаг 7 из 16

Выпекать в разогретой духовке при температуре 190* 50-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовку, при помощи лучины. В готовом остывшем корже делаем по всему краю, отступив 1-1,5 см надрез оставляя не тронутым донышко. Внутреннюю часть разрезаем квадратами, так будет легче подготавливать торт. При помощи ложки, или вилки, вынимаем внутреннюю часть коржа., не задевая бока и дно.

Фото приготовление рецепта: Торт Пьяная вишня шаг №7

Шаг 8 из 16

У нас остаются боковые стенки и дно, корж-емкость.

Фото приготовление рецепта: Торт Пьяная вишня шаг №8

Шаг 9 из 16

Крошки вынутые из коржа разбиваем в блендере .

Фото приготовление рецепта: Торт Пьяная вишня шаг №9

Шаг 10 из 16

Вишню заливаем на 4-5 часов коньяком, затем его сливаем и смазываем ним внутреннюю часть коржа.

Фото приготовление рецепта: Торт Пьяная вишня шаг №10

Шаг 11 из 16

Масло взбиваем до белого цвета.

Фото приготовление рецепта: Торт Пьяная вишня шаг №11

Шаг 12 из 16

Соединяем взбитое масло, разбитую крошку и вишню замоченную в спирте.

Фото приготовление рецепта: Торт Пьяная вишня шаг №12

Шаг 13 из 16

Кремом заполняем внутри торт. Заливаем помадкой. Помадка. Доводим до закипания сливки, добавляем в горячие шоколад и мягкое масло, долго и тщательно перемешиваем до однородности..