Шоколадный бисквитный торт

Отделить желтки от белков.

Взбивать миксером белки до образования устойчивой пены. Чтобы белки лучше взбивались добавьте щепотку соли.

Отдельно растираем желтки с сахаром.

В растертые желтки добавляем размягченное сливочное масло, 4 ст.л. горячей воды и взбиваем миксером.

Просеять через сито в тесто какао.

Также через сито просеиваем муку и разрыхлитель.

Тесто получается довольно густое.

Теперь аккуратно в одном направлении вмешиваем взбитые белки, чтобы сохранить пузырьки.

Тесто получается по консистенции как густая сметана.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем при температуре 160 градусов около 40 минут.

Когда корж испечется, ему необходимо дать остыть.

Тем временем готовим крем. Для этого смешиваем сметану с сахаром и даем настояться до растворения сахара. Сахар добавляйте по вкусу.

Готовим глазурь. В отдельной кастрюльке смешайте молоко и измельченный белый шоколад. Поставьте на маленький огонь для растворения шоколада.

Когда шоколад растворится в молоке, дайте смеси покипеть 30 секунд и снимите с огня.

Остывший корж разделите на 3 части.

Каждый коржик смажьте сметанным кремом.

Сформируйте из смазанных кремом коржей тортик.

Покройте торт шоколадной глазурью и подождите, пока она застынет.

Посыпьте через ситечко тортик сахарной пудрой. Наш торт готов.

Всем приятного аппетита!