Вход

Медовик классический со сметанным кремом

Понравился 1 повару Просмотрен 2040 раз
фото рецепта: Медовик классический со сметанным кремом
(4.76)
1638 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Медовик по этому рецепту получается очень вкусный, мягкий и нежный. Коржи пористые, поэтому легко пропитываются сметанным кремом. Вкус придают грецкие орехи, а так же, хорошо слышен аромат меда.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

В миску насыпаем пол стакана сахара и добавляем яйца. Взбиваем венчиком до пены.

Фото приготовление рецепта: Медовик классический со сметанным кремом шаг №1
Шаг 2 из 12

Добавляем сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Медовик классический со сметанным кремом шаг №2
Шаг 3 из 12

Кладем натуральный мед, насыпаем соду и ставим миску на водяную баню, минут на 7. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Медовик классический со сметанным кремом шаг №3
Шаг 4 из 12

Масса потемнела, стала однородной и вспенилась. Снимаем миску с водяной бани.

Фото приготовление рецепта: Медовик классический со сметанным кремом шаг №4
Шаг 5 из 12

Порциями добавляем муку и замешиваем тесто. Уходит, приблизительно, 2 стакана.

Фото приготовление рецепта: Медовик классический со сметанным кремом шаг №5
Шаг 6 из 12

Тесто разрезаем на части.

Фото приготовление рецепта: Медовик классический со сметанным кремом шаг №6
Шаг 7 из 12

Каждую часть раскатываем и обрезаем края, делая заготовку нужной формы. Затем кладем обрезанный кусок теста на противень покрытый пекарской бумагой и отправляем в горячую духовку. Остатки теста тоже раскатываем и выпекаем, из них сделаем крошку для посыпки.

Фото приготовление рецепта: Медовик классический со сметанным кремом шаг №7
Шаг 8 из 12

Выпекаем при температуре 180 градусов, примерно 7 минут. Коржи готовы.

Фото приготовление рецепта: Медовик классический со сметанным кремом шаг №8
Шаг 9 из 12

Готовим сметанный крем. В миску выливаем сметану и добавляем стакан сахара.

Фото приготовление рецепта: Медовик классический со сметанным кремом шаг №9
Шаг 10 из 12

Грецкие орехи, чистим, дробим и высыпаем в крем. Все перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Медовик классический со сметанным кремом шаг №10
Шаг 11 из 12

Коржи намазываем сметанным кремом и собираем торт. Боковые стороны тоже промазываем кремом. Со всех сторон посыпаем медовик измельченными грецкими орехами и крошкой. Торт пропитывается 5 часов.

Фото приготовление рецепта: Медовик классический со сметанным кремом шаг №11
Готово!

Медовик готов угощайтесь.

Фото приготовление рецепта: Медовик классический со сметанным кремом шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Медовик, один из любимых моих тортов, у Вас он идеально получился! love
29 марта 2016 13:43
Отличный медовик, выглядит очень нежно! love
29 марта 2016 11:33
Спасибо. smile Всегда удачно по этому рецепту получается.
29 марта 2016 12:42
Похожие рецепты по ингредиентам