Медовик

Понравился 0 поварам Просмотрен 2631 раз
фото рецепта: Медовик
(4.81)
31 рецепт
Средняя оценка рецепта
4.60
5 голосов
Медовик очень вкусный тортик к чаю. Главное подождать ночь, чтобы он хорошо пропитался. И каждый кусочек просто таял во рту. Он получается в меру сладкий и в меру жирный.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 19

Смешиваем мед, сахар (70 г) и сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №1
Шаг 2 из 19

Ставим на газ, постоянно помешиваем. Ждем пока сахар и масло полностью растворятся. Должен показаться первый пузырек.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №2
Шаг 3 из 19

Добавляем соду. Масса начнет увеличиваться в размерах. Убираем ее с огня.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №3
Шаг 4 из 19

Взбиваем яйца до легкой пены.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №4
Шаг 5 из 19

Добавляем медовую массу. Все тщательно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №5
Шаг 6 из 19

Даем массе остыть 5 минут и добавляем муку.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №6
Шаг 7 из 19

Замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №7
Шаг 8 из 19

Разделяем шар на 12 частей. Количество частей зависит от толщины желаемых коржей. Если коржи хотите потолще, то достаточно разделить шар на 8 частей.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №8
Шаг 9 из 19

Формируем 12 шариков.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №9
Шаг 10 из 19

Раскатываем шар до желаемого размера.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №10
Шаг 11 из 19

Проверяем, чтобы форма из которой будет вырезаться круг совпадала по размеру раскатанного теста. Протыкаем вилочкой тесто.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №11
Шаг 12 из 19

Разогреваем духовку до 190 градусов и выпекаем корж около 7 минут.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №12
Шаг 13 из 19

Делаем крем. Смешиваем сметану с сахаром (150 г).

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №13
Шаг 14 из 19

Если крем получается слишком густой, то можно добавить немного сливок или молока.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №14
Шаг 15 из 19

Вырезаем из коржа круг. Обрезки коржа не выкидываем из них будем делать посыпку.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №15
Шаг 16 из 19

Каждый корж смазываем 3 ст. л. крема.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №16
Шаг 17 из 19

Измельчаем обрезки.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №17
Шаг 18 из 19

Посыпаем медовик крошкой. Даем пропитаться ночь.

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №18
Готово!

Медовик готов. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Медовик шаг №19
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
И мой самый любимый торт)
11 ноября 2020 08:58
Очень вкусный домашний тортик))
3 ноября 2020 11:57
Отличный тортик!
Один из моих любимых)
3 ноября 2020 06:20
Похожие рецепты по ингредиентам