Торт «Наполеон»

Понравился 3 поварам Просмотрен 7242 раз
фото рецепта: Торт «Наполеон»
1 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Решила, наконец, попробовать сделать торт "Наполеон", бабушка у меня всегда делала... и я решилась :) Правда, у меня готовое слоеное тесто, на пробу сделала ) Провозилась приличное количество времени, но получилось очень даже неплохо )
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Соединяем в кастрюльке желтки, ванилин, 3 ст. ложки сахара, 50 мл сливок и всю муку.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №1
Шаг 2 из 10

Хорошо все мешаем до получения однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №2
Шаг 3 из 10

В другой кастрюле доводим до кипения оставшиеся сливки с сахаром.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №3
Шаг 4 из 10

Вливаем их тонкой струйкой к желтковой смеси. При вливании горячих сливок, взбиваем массу миксером.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №4
Шаг 5 из 10

Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, но не кипятим. Иначе крем свернется и мы уже ничего не сможем сделать :( Масса начнет густеть, не забывайте постоянно помешивать. Получившемуся крему даем немного остыть.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №5
Шаг 6 из 10

Сливочное масло надо заранее выложить на стол, что бы оно стало мягким, добавляем его понемногу в заварной крем, взбиваем венчиком. Оставляем крем в сторонке, чтобы он остывал.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №6
Шаг 7 из 10

Что касается коржей для тортика. Раскатываем одинакового размера коржи, протыкаем их вилочкой и выпекаем в духовке до румяного красивого цвета.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №7
Шаг 8 из 10

Получаются примерно такие коржики. Я делала небольшой тортик, поэтому у меня и небольшие коржи.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №8
Шаг 9 из 10

Каждый корж мы смазываем обильно уже остывшим кремом и укладываем друг на друга слоями. Оставляем один корж для крошки. Верхний смазанный кремом слой хорошенько посыпаем крошкой, и сверху и по бокам.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №9
Готово!

Получается примерно вот такой тортик :)
Я потом убрала его в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался кремом.
Приятного аппетита и чаепития! :)

p.s. не судите строго, мой первый рецепт на этот сайте )

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам